Torta de mirtilo
A torta de mirtilo é muito popular e consumida principalmente em países como os Estados Unidos e o Canadá. Nos Estados Unidos, em particular, a torta de mirtilo é considerada uma das sobremesas clássicas da culinária americana e é apreciada em diferentes regiões do país. É comum encontrar tortas de mirtilo em padarias, cafeterias e restaurantes ao redor dos Estados Unidos.
No entanto, as tortas de mirtilo também são apreciadas em outras partes do mundo, especialmente em países onde os mirtilos são cultivados ou facilmente encontrados. Isso inclui países como Canadá, Reino Unido, Suécia, Noruega e Finlândia, onde o mirtilo é uma fruta nativa e amplamente utilizado em diversas preparações culinárias.
Embora a popularidade possa variar de acordo com a região, a torta de mirtilo é uma sobremesa deliciosa e versátil que pode ser apreciada em diferentes lugares ao redor do mundo.
Torta de mirtilo
8
porções2
horas30
minutosIngredientes
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de manteiga fria, cortada em cubos
1 ovo
2 colheres de sopa de água gelada (se necessário)
4 xícaras de mirtilos frescos (ou congelados, descongelados e escorridos)
1/2 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de amido de milho
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, açúcar e sal. Adicione a manteiga e, com as mãos ou um cortador de massa, misture até obter uma textura de migalhas. Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione água gelada aos poucos para ajudar a unir a massa.
- Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter um círculo grande o suficiente para forrar o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Transfira a massa para a forma de torta e pressione levemente para ajustá-la. Corte o excesso de massa nas bordas.
- Em uma tigela separada, misture os mirtilos, açúcar, suco de limão e amido de milho. Despeje o recheio sobre a massa na forma.
- Asse a torta no forno preaquecido por 40 a 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.
- Retire a torta do forno e deixe esfriar antes de servir. Você pode servir a torta de mirtilo acompanhada de sorvete de baunilha ou chantilly, se desejar.
