Torta de palmito

A torta de palmito pode ser servida como uma entrada ou como prato principal, acompanhada de uma salada de folhas verdes. Para servir como entrada, você pode cortá-la em pedaços menores e dispor em um prato decorativo. Para servir como prato principal, você pode cortar em fatias maiores e servir com uma porção generosa de salada de folhas.

Uma dica para deixar a apresentação mais bonita é decorar a torta com folhas de salsa, manjericão ou rúcula antes de servir. Se preferir, pode ser acompanhada por um molho de sua preferência, como maionese ou molho de tomate.

Lembre-se de esperar a torta esfriar um pouco antes de cortá-la, para que ela fique firme e não desmorone. A torta de palmito é uma opção deliciosa e versátil para qualquer refeição e agrada a maioria das pessoas, inclusive aos vegetarianos.

Torta de palmito

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Serve

8

porções

Tempo

1

hora 

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente

• 1 ovo

• 1 pitada de sal

• 2 colheres de sopa de azeite

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 tomates picados

• 1 lata de palmito picado

• 1 colher de chá de orégano

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1/2 xícara de leite

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 1/2 xícara de queijo ralado

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga, o ovo e o sal até formar uma massa homogênea.
• Abra a massa com um rolo e forre uma forma de torta.
• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
• Acrescente os tomates, o palmito e o orégano e deixe cozinhar por alguns minutos.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Em uma tigela, misture o leite e a farinha de trigo até ficar homogêneo.
• Adicione essa mistura ao refogado e mexa até engrossar.
• Despeje o recheio sobre a massa na forma.
• Polvilhe o queijo ralado por cima do recheio.
• Leve a torta ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.