Torta de requeijão

A origem da torta de requeijão não pode ser atribuída a uma única região ou país, pois varia de acordo com as tradições culinárias de cada local. No entanto, a torta de requeijão é muito apreciada em países como Brasil, Portugal e Espanha, onde o requeijão é um ingrediente tradicionalmente utilizado na culinária.

No Brasil, a torta de requeijão é bastante popular, especialmente na região nordeste, onde é conhecida como “torta de queijo coalho”. Já em Portugal, a torta de requeijão é uma sobremesa tradicional, com variações que incluem ingredientes como canela, limão e açúcar. Na Espanha, o “queso de Burgos”, um tipo de requeijão, é utilizado em diversas preparações, incluindo tortas e doces.

Embora a origem exata da torta de requeijão seja incerta, o que podemos afirmar é que é uma deliciosa combinação de sabores e texturas, que agrada a muitos paladares ao redor do mundo.

Torta de requeijão

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Serve

8

porções

Tempo

50

minutos

Aqui está uma receita de torta de requeijão:

Ingredientes

• 200 g de biscoito tipo maisena

• 100 g de manteiga derretida

• 400 g de requeijão cremoso

• 200 g de creme de leite

• 3 ovos

• 1 xícara de açúcar

• 1 colher de sopa de farinha de trigo

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

• Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador até obter uma farofa.
• Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa.
• Forre o fundo de uma forma de torta com a massa de biscoito e reserve.
• Em uma tigela, misture o requeijão cremoso, o creme de leite, os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, a essência de baunilha e o sal. Bata bem até obter uma massa homogênea.
• Despeje a massa sobre a massa de biscoito na forma.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que a torta esteja firme e dourada.
• Espere esfriar antes de desenformar e sirva em temperatura ambiente.