Torta de ricota salgada

A torta de ricota salgada é uma excelente opção para diversas ocasiões. Ela pode ser servida como prato principal em almoços e jantares, seja em refeições cotidianas ou em encontros especiais. Sua versatilidade permite que seja uma opção tanto para um almoço em família como para um evento mais formal.

No dia a dia, a torta de ricota salgada pode ser acompanhada por uma simples salada verde ou legumes cozidos, proporcionando um equilíbrio entre sabores e nutrientes. Em ocasiões especiais, ela pode ser a estrela principal de um menu variado, acompanhada de acompanhamentos mais elaborados, como risotos, molhos especiais e vegetais assados.

Além disso, a torta pode ser uma alternativa para piqueniques, brunches ou até mesmo servida em festas como um aperitivo cortado em pedaços menores. Sua textura cremosa e sabor suave agradam a diversos paladares, tornando-a uma opção democrática e sempre bem-vinda.

Independentemente do momento, a torta de ricota salgada é uma escolha nutritiva e deliciosa, oferecendo uma combinação única de ingredientes que cativam os sentidos. Sua apresentação colorida e convidativa complementa seu sabor irresistível.

Torta de ricota salgada

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Serve

8

porções

Tempo

30

minutos

A torta de ricota salgada é uma opção deliciosa e versátil para refeições. Aqui está uma possível receita:

Ingredientes

• 500 g de ricota fresca

• 3 ovos

• 1 xícara de leite

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

• 1/2 xícara de farinha de trigo

• 1/4 de xícara de azeite de oliva

• 1 cebola pequena, picada

• 1 dente de alho, picado

• Sal e pimenta a gosto

• Ervas frescas a gosto (como manjericão, salsa, cebolinha)

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Reserve.
• No liquidificador, bata a ricota, os ovos, o leite, o queijo parmesão e a farinha até obter uma mistura homogênea.
• Adicione o refogado de cebola e alho à mistura do liquidificador. Tempere com sal, pimenta e as ervas frescas picadas. Misture bem.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
• Leve ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
• Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
• Sirva a torta de ricota salgada morna ou em temperatura ambiente.