Torta de tapioca com frango
A origem da torta de tapioca com frango não está associada a uma região específica, mas sim a uma combinação de ingredientes tradicionais da culinária brasileira. A tapioca é um alimento originário das populações indígenas do Brasil, enquanto o frango é uma proteína amplamente consumida em todo o país. A combinação desses ingredientes pode ter sido uma adaptação criativa e saborosa feita ao longo do tempo.
A tapioca, derivada da mandioca, é um alimento versátil usado em diversas preparações, desde as tradicionais tapiocas de recheios variados até receitas mais modernas, como a torta de tapioca. O frango é uma carne comum na culinária brasileira e é utilizado em muitos pratos tradicionais, como o frango cozido, assado, grelhado e desfiado.
Portanto, a torta de tapioca com frango é um exemplo de como ingredientes brasileiros podem ser combinados de maneira criativa para criar novos sabores e pratos. Sua origem é resultado da diversidade culinária do Brasil e da criatividade dos cozinheiros ao longo do tempo.
Torta de tapioca com frango
6
porções40
minutosAqui está uma receita de torta de tapioca com frango:
Ingredientes
2 xícaras de tapioca granulada
2 ovos
1 xícara de leite
Sal a gosto
2 xícaras de frango cozido e desfiado
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
1 tomate, picado
1/2 pimentão, picado
Cheiro-verde picado a gosto
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a tapioca granulada, os ovos, o leite e o sal. Deixe descansar por cerca de 20 minutos para hidratar.
- Enquanto a massa de tapioca descansa, prepare o recheio. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão até que estejam macios.
- Adicione o frango desfiado à frigideira, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos. Reserve.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Despeje uma porção da massa de tapioca, espalhando-a para formar uma camada fina. Deixe cozinhar até que a massa fique firme e desgrude da frigideira. Repita o processo com o restante da massa.
- Coloque uma porção do recheio sobre metade da massa de tapioca na frigideira. Dobre a outra metade da massa por cima, formando uma meia-lua.
- Deixe a torta cozinhar por mais alguns minutos, virando cuidadosamente para dourar dos dois lados.
- Repita o processo para fazer mais tortas com o restante da massa e do recheio.
- Corte as tortas em pedaços e sirva quentes.
