Torta floresta negra

A origem da torta Floresta Negra remonta ao século XVI na região da Floresta Negra (Schwarzwald), localizada no sudoeste da Alemanha. Acredita-se que a torta tenha sido inspirada nas paisagens montanhosas e densas florestas da região.

A receita tradicional da torta Floresta Negra é composta por camadas de bolo de chocolate, recheadas com chantilly e cerejas, e cobertas com raspas de chocolate. A combinação dos sabores intensos e contrastantes do chocolate, chantilly e cerejas fez dessa sobremesa um sucesso não apenas na Alemanha, mas em todo o mundo.

Com o passar dos anos, a torta Floresta Negra ganhou diversas variações e adaptações em diferentes países, mas a versão original ainda é apreciada e celebrada como um ícone da confeitaria alemã. Hoje em dia, a torta Floresta Negra é considerada uma das sobremesas mais famosas e populares em muitos países, especialmente nas celebrações de ocasiões especiais.

Torta floresta negra

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Serve

10

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita clássica de torta Floresta Negra:

Ingredientes

• 3 ovos

• 1 xícara de açúcar

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 1 xícara de farinha de trigo peneirada

• 1/2 xícara de cacau em pó

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1/2 xícara de leite

• 1/2 xícara de óleo vegetal

• 1/2 xícara de cerejas em calda picadas (ou cerejas frescas)

• 1 xícara de chantilly ou creme de leite fresco batido

• 1/2 xícara de raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de torta (aproximadamente 24 cm de diâmetro) com manteiga e farinha.
• Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura cremosa.
• Adicione a farinha de trigo, o cacau, o fermento e o bicarbonato à mistura de ovos, alternando com o leite e o óleo. Misture bem até ficar homogêneo.
• Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro da torta saia limpo.
• Retire a torta do forno e deixe esfriar completamente.
• Corte a torta ao meio, recheie com as cerejas picadas e o chantilly batido, e cubra com a outra metade da massa.
• Decore a torta com raspas de chocolate.