Torta integral

A torta integral oferece diversos benefícios à saúde, especialmente quando comparada a opções de tortas feitas com farinha branca. Aqui estão alguns dos benefícios que a torta integral pode proporcionar:

1. Fibras: A utilização de farinha integral e aveia aumenta o teor de fibras da torta, o que é benéfico para a saúde digestiva. As fibras auxiliam no funcionamento do intestino e contribuem para a sensação de saciedade.
2. Controle de Açúcar no Sangue: A farinha integral é absorvida mais lentamente pelo organismo em comparação com a farinha branca, o que ajuda a evitar picos de açúcar no sangue após as refeições.
3. Nutrientes: A farinha integral contém mais nutrientes em comparação com a farinha branca, incluindo vitaminas do complexo B, minerais como magnésio e zinco, e antioxidantes.
4. Sensação de Saciedade: Devido ao teor de fibras e nutrientes da massa integral, a torta integral pode promover maior sensação de saciedade, auxiliando no controle do apetite.
5. Manutenção do Peso: A combinação de fibras e nutrientes da massa integral pode contribuir para uma dieta equilibrada e promover a manutenção do peso saudável.
6. Saúde do Coração: O consumo de alimentos integrais pode estar associado a um menor risco de doenças cardiovasculares, devido ao teor de fibras e nutrientes que promovem a saúde cardiovascular.
7. Digestão mais Lenta: A presença de fibras ajuda a desacelerar a digestão, permitindo uma liberação gradual de energia e contribuindo para a sensação de saciedade prolongada.
8. Variedade de Nutrientes: Dependendo do recheio escolhido, a torta integral pode ser enriquecida com diversos nutrientes provenientes dos vegetais, proteínas e outros ingredientes utilizados.

É importante lembrar que a moderação é fundamental em qualquer dieta, e uma dieta balanceada deve incluir uma variedade de alimentos nutritivos. A torta integral é uma opção que combina sabor e benefícios à saúde, especialmente quando feita com ingredientes naturais e equilibrados.

Torta integral

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Serve

8

porções

Tempo

1

hora 

Torta Integral

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo integral

• 1/2 xícara de aveia em flocos

• 1/2 xícara de óleo vegetal

• 1/2 xícara de água gelada

• 1 colher de chá de sal

• Legumes variados (cenoura, abobrinha, brócolis, etc.), picados

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• Sal e temperos a gosto (orégano, tomilho, etc.)

• Azeite para refogar

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, a aveia e o sal.
• Adicione o óleo vegetal e a água gelada. Misture até obter uma massa homogênea.
• Abra a massa com as mãos em uma forma de torta, cobrindo o fundo e as laterais.
• Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
• Adicione os legumes picados e os temperos. Refogue até que fiquem macios.
• Espalhe o recheio sobre a massa na forma.
• Se desejar, cubra a torta com queijo ralado ou outro tipo de cobertura.
• Asse no forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio cozido.