Torta Romeu e Julieta

A origem da Torta Romeu e Julieta remonta à cultura gastronômica brasileira, mais especificamente à região sudeste do país. O nome da torta é inspirado no famoso romance trágico de William Shakespeare, “Romeu e Julieta”, e reflete a combinação inusitada e harmoniosa de ingredientes que se complementam, assim como os personagens do romance.

A torta é uma variação da clássica combinação de queijo com goiabada, que é muito apreciada no Brasil. O queijo branco, geralmente queijo Minas frescal, é combinado com a goiabada derretida ou goiabada cremosa, criando um contraste entre o salgado e o doce que se tornou uma marca registrada dessa sobremesa.

Embora não haja uma data ou local específico de origem, a Torta Romeu e Julieta ganhou popularidade ao longo dos anos e é encontrada em diversas padarias e confeitarias em todo o Brasil. A combinação de sabores e a simplicidade da receita tornaram a torta uma querida sobremesa para muitos brasileiros, sendo uma ótima opção para adoçar momentos especiais em família e entre amigos.

Torta Romeu e Julieta

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Serve

10

porções

Tempo

35

minutos

Aqui está uma receita simples de Torta Romeu e Julieta:

Ingredientes

• 1 pacote de massa folhada (pronta)

• 200 g de queijo tipo queijo branco (queijo Minas frescal, ricota ou queijo branco cremoso)

• 150 g de goiabada cremosa (ou goiabada em pedaços derretida)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno de acordo com as instruções da massa folhada.
• Abra a massa folhada e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta, deixando as bordas sobrando.
• Fure o fundo da massa com um garfo para evitar que ela infle durante o cozimento.
• Em uma tigela, amasse o queijo branco até obter uma consistência cremosa e espalhe-o sobre a massa folhada.
• Em seguida, coloque a goiabada cremosa por cima do queijo, espalhando de maneira uniforme.
• Dobre as bordas da massa sobre o recheio, criando uma borda rústica.
• Leve ao forno e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
• Retire a torta do forno e deixe esfriar antes de servir.