Torta vegana

Você pode servir a torta vegana de diversas maneiras, dependendo do contexto da refeição e de suas preferências. Aqui estão algumas sugestões:

1. Prato Principal: Sirva a torta vegana como prato principal acompanhada de uma salada fresca ou legumes grelhados. É uma refeição completa e nutritiva.
2. Lanche ou Aperitivo: Corte a torta em pedaços menores e sirva como lanche ou aperitivo em festas e encontros.
3. Refeição para Viagem: A torta vegana é uma ótima opção para refeições em trânsito. Embale em um recipiente adequado para transporte e leve para o trabalho, escola ou passeios.
4. Buffet de Festa: Se você estiver organizando uma festa ou evento, a torta vegana pode ser uma excelente adição ao buffet de opções para atender a diferentes preferências alimentares.
5. Complemento em Brunch: Se você estiver preparando um brunch, a torta vegana pode ser um complemento delicioso para outras opções de pratos.
6. Acompanhada de Molho: Sirva a torta com um molho de sua preferência, como molho de tomate, pesto vegano ou molho de iogurte de coco.
7. Guarnição: Se preferir, a torta vegana também pode ser servida como guarnição para pratos principais, como um complemento para assados ou grelhados.

Lembre-se de que a torta vegana é versátil e combina bem com diversos acompanhamentos e pratos. Use sua criatividade e aproveite essa opção deliciosa em suas refeições!

Torta vegana

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Serve

6-8

porções

Tempo

1

hora 

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1/2 xícara de óleo vegetal

• 1/2 xícara de água gelada

• 1 colher de chá de sal

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 cenoura grande ralada

• 1 abobrinha média ralada

• 1 pimentão vermelho picado

• 1 xícara de cogumelos picados (opcional)

• 1 xícara de espinafre picado (opcional)

• 1 xícara de leite vegetal (ex: leite de coco ou leite de amêndoas)

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 colher de sopa de farinha de trigo (ou amido de milho) para engrossar

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o óleo vegetal e o sal até obter uma massa homogênea. Adicione água gelada aos poucos até a massa ficar macia e lisa. Cubra a massa com um pano e reserve na geladeira por 30 minutos.
• Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione a cenoura, a abobrinha, o pimentão, os cogumelos e o espinafre (se estiver usando) na panela e cozinhe por alguns minutos até os legumes ficarem macios.
• Em uma tigela pequena, misture a farinha de trigo (ou amido de milho) com o leite vegetal até dissolver completamente. Despeje essa mistura na panela com os legumes e mexa até engrossar o recheio. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Preaqueça o forno a 200°C.
• Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta. Despeje o recheio sobre a massa.
• Asse a torta vegana no forno preaquecido por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até a massa ficar dourada e crocante.
• Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva a torta vegana quente ou fria.