Tortinha de limão com merengue

Para servir a tortinha de limão com merengue de maneira encantadora e apetitosa, siga estas sugestões:

1. Desenforme com cuidado: Se as tortinhas foram feitas em formas individuais, desenforme-as com cuidado, garantindo que a massa esteja firme e o recheio bem assentado.
2. Decore com raspas de limão: Antes de servir, decore a parte superior do merengue com raspas de limão fresco. Isso dará um toque colorido e saboroso à apresentação.
3. Sirva em pratinhos individuais: Coloque cada tortinha em um pratinho individual, o que proporciona uma apresentação mais elegante e evita que o merengue grude em outros pratos.
4. Acompanhamentos: Se desejar, sirva a tortinha de limão com merengue acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou chantilly. Esses acompanhamentos adicionam cremosidade e equilibram o sabor cítrico do limão.
5. Utensílios adequados: Disponibilize garfinhos ou colheres pequenas para que os convidados possam desfrutar do sabor delicado das tortinhas.
6. Anúncio especial: Caso seja uma ocasião especial, informe aos convidados que haverá tortinha de limão com merengue como sobremesa. Isso criará expectativa e valorizará ainda mais a experiência.
7. Resfriamento: Certifique-se de que as tortinhas estejam bem resfriadas antes de servir, pois o merengue ficará mais firme e o sabor do limão ficará mais acentuado.
8. Cuidado com o merengue: O merengue é delicado e pode desmanchar facilmente. Evite manusear em excesso antes de servir para que ele mantenha sua forma e textura.

Com essas dicas, você encantará seus convidados com uma sobremesa deliciosa e bem apresentada. Desfrute da tortinha de limão com merengue, uma combinação irresistível de sabores!

Tortinha de limão com merengue

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Serve

12

porções

Tempo

50

minutos

Aqui está uma deliciosa receita de tortinha de limão com merengue.

Ingredientes

• 200 g de biscoitos de maisena

• 100 g de manteiga derretida

• 3 gemas de ovo

• 1 lata (395g) de leite condensado

• 1/2 xícara de suco de limão fresco

• Raspas de limão (opcional, para decorar)

• 3 claras de ovo

• 6 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
• Triture os biscoitos de maisena no liquidificador ou processador de alimentos até obter uma farinha fina. Adicione a manteiga derretida e misture bem.
• Forre o fundo e as laterais de formas individuais de torta ou uma forma grande com a massa de biscoitos, pressionando bem.
• Em uma tigela, misture as gemas, o leite condensado e o suco de limão até obter um creme homogêneo.
• Despeje o recheio de limão sobre a massa das tortinhas.
• Leve as tortinhas ao forno por cerca de 15 minutos ou até que o recheio esteja firme.
• Enquanto as tortinhas assam, prepare o merengue: bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, batendo até formar picos firmes.
• Retire as tortinhas do forno e cubra-as com o merengue, fazendo picos com a ajuda de uma colher.
• Leve as tortinhas ao forno novamente, agora em temperatura mais alta (cerca de 220°C/425°F), por aproximadamente 5 minutos ou até dourar o merengue.
• Retire as tortinhas do forno, decore com raspas de limão (opcional) e deixe esfriar antes de servir.