Tremoço

O tremoço é uma leguminosa muito popular em países mediterrâneos, como Portugal, Espanha e Itália. Além de ser saboroso e nutritivo, o tremoço também é uma excelente fonte de proteínas e fibras, sendo uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável.

O tremoço pode ser consumido cozido como aperitivo, adicionado em saladas ou utilizado em pratos diversos. É uma opção bastante versátil na cozinha.

Para preparar o tremoço, é necessário deixá-lo de molho em água por algumas horas antes do cozimento. O tempo de preparo pode variar entre 40 a 50 minutos de cozimento na panela, dependendo do grau de maciez desejado. Após o cozimento, o tremoço pode ser temperado com sal, alho, azeite e suco de limão.

Além de ser uma ótima fonte de proteínas e fibras, o tremoço também possui baixo teor de gordura e calorias, sendo uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável e balanceada. Experimente incluir o tremoço na sua dieta e desfrute dos seus benefícios para a saúde!

Tremoço

5.0 de 1 voto

Serve

4

porções

Tempo

50

minutos

O tremoço é uma leguminosa rica em proteínas e fibras, que pode ser consumido cozido como aperitivo ou adicionado em saladas e pratos diversos. Confira abaixo uma receita simples de como preparar tremoço em casa:

Ingredientes

• 500g de tremoço seco

• Água suficiente para cobrir os tremoços

• Sal a gosto

• 2 dentes de alho

• Suco de 1 limão

• Azeite a gosto

Modo de Preparo

• Deixe o tremoço de molho em água por pelo menos 12 horas.
• Lave os tremoços em água corrente e coloque-os em uma panela com água suficiente para cobri-los.
• Adicione os dentes de alho e sal a gosto.
• Cozinhe em fogo médio por cerca de 40 a 50 minutos, até que os tremoços fiquem macios.
• Escorra a água e transfira os tremoços para um recipiente.
• Adicione suco de limão e azeite a gosto, misturando bem.
• Sirva os tremoços ainda quentes ou deixe esfriar e armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.