Trouxinha de frango

A origem das trouxinhas de frango não possui uma história específica. No entanto, as trouxinhas são uma variação de diversos tipos de pastéis e empanadas presentes em diferentes culturas ao redor do mundo. Acredita-se que a ideia de envolver uma massa ao redor de um recheio tenha surgido como uma forma de aproveitar ingredientes disponíveis e criar uma opção portátil e prática de alimento.

No caso específico das trouxinhas de frango, a combinação de frango moído com temperos e especiarias é uma maneira saborosa de preparar um recheio para a massa. Essa receita pode ter sido desenvolvida de forma criativa por chefs, cozinheiros domésticos ou mesmo ser uma adaptação de receitas tradicionais de pastéis presentes em diferentes culinárias.

As trouxinhas de frango se tornaram populares em diversas partes do mundo, sendo encontradas em variadas cozinhas, como a brasileira, a asiática e a mediterrânea. É uma opção versátil e apreciada por muitas pessoas devido à combinação de sabores e à praticidade de comer com as mãos.

Embora não haja uma origem específica para as trouxinhas de frango, sua popularidade e versatilidade fizeram com que se tornassem uma opção presente em muitos cardápios ao redor do mundo.

Trouxinha de frango

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Serve

10

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita básica de trouxinha de frango. O tempo de preparo e o rendimento podem variar dependendo das quantidades utilizadas.

Ingredientes

• 300 g de peito de frango moído

• 1 cebola pequena, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 colher de chá de páprica doce

• 1 colher de chá de cominho em pó

• Sal e pimenta a gosto

• Massa para pastel (ou massa de rolo)

• Óleo para fritar

Modo de Preparo

• Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione o frango moído à frigideira e cozinhe até ficar bem cozido e dourado.
• Tempere com a páprica doce, o cominho, o sal e a pimenta. Misture bem para incorporar os temperos ao frango.
• Em uma superfície limpa, abra a massa para pastel e corte em círculos de aproximadamente 10 cm de diâmetro.
• Coloque uma porção de recheio de frango no centro de cada círculo de massa.
• Dobre as bordas da massa, formando uma trouxinha, e pressione bem para selar.
• Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as trouxinhas em fogo médio-alto até ficarem douradas e crocantes.
• Retire as trouxinhas do óleo e coloque-as em papel absorvente para remover o excesso de óleo.