Tutu à mineira

O tutu à mineira pode ser servido como prato principal em uma refeição completa. Aqui estão algumas sugestões de como servi-lo:

1. Tradicionalmente, o tutu à mineira é acompanhado por arroz branco, couve refogada, bisteca de porco grelhada e ovos cozidos. Disponha o tutu em um prato, coloque uma porção de arroz ao lado, uma porção de couve refogada sobre o tutu e a bisteca de porco grelhada em cima. Decore com os ovos cozidos.
2. Você também pode servir o tutu à mineira como acompanhamento para outras carnes, como feijoada, costelinha de porco, frango ou linguiça. Nesse caso, coloque o tutu em uma travessa separada e disponha as carnes ao lado.
3. Para uma opção vegetariana, o tutu pode ser servido com legumes grelhados, como abobrinha, berinjela e pimentões, além do arroz e da couve refogada.
4. Para uma apresentação mais elegante, você pode moldar o tutu em um aro de metal antes de servir, criando uma forma circular no prato. Retire o aro cuidadosamente antes de adicionar os acompanhamentos.

Independentemente de como você escolher servir o tutu à mineira, lembre-se de que ele é tradicionalmente consumido quente. Sirva-o imediatamente após o preparo, para que a consistência cremosa seja mantida. Aproveite esse prato saboroso e típico da culinária mineira!

Tutu à mineira

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita básica de tutu à mineira:

Ingredientes

• 2 xícaras de feijão cozido e temperado

• 1 xícara de farinha de mandioca fina

• 200 g de linguiça calabresa em cubos

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de óleo

• Sal a gosto

• Cheiro-verde picado (opcional)

• Ovos cozidos (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione a linguiça calabresa e deixe fritar por alguns minutos até ficar levemente dourada.
• Acrescente o feijão cozido e temperado à panela. Mexa bem para misturar os ingredientes.
• Com uma colher de pau, vá adicionando a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para incorporar bem e obter uma consistência cremosa.
• Tempere com sal a gosto e continue mexendo até a farofa de tutu ficar bem homogênea.
• Se desejar, adicione cheiro-verde picado e misture.
• Sirva o tutu à mineira quente, acompanhado de arroz, couve refogada, bisteca de porco grelhada e ovos cozidos como decoração, se desejar.