Uramaki grelhado

O uramaki grelhado é uma variação do sushi originária do Japão. O termo “uramaki” significa literalmente “rolinho invertido”, referindo-se ao fato de que o arroz e os ingredientes estão enrolados com a alga nori no interior, em contraste com o sushi tradicional onde a alga fica por fora.

Acredita-se que o uramaki grelhado tenha surgido como uma forma de inovação na culinária japonesa, buscando oferecer uma experiência de sabor e textura diferente. A técnica de grelhar os rolinhos de uramaki em vez de consumi-los crus acrescenta um toque de calor e crocância aos ingredientes, tornando-o mais atraente para algumas pessoas que preferem evitar o consumo de peixe cru.

Ao longo do tempo, o uramaki grelhado ganhou popularidade em todo o mundo, sendo uma opção apreciada tanto por amantes da culinária japonesa quanto por aqueles que estão se aventurando no universo dos sabores orientais. Com diferentes combinações de recheio e molhos, o uramaki grelhado oferece uma versatilidade culinária que agrada a diversos paladares.

Hoje em dia, o uramaki grelhado pode ser encontrado em restaurantes japoneses e também é preparado em casa por entusiastas da culinária. É uma opção saborosa e criativa para quem deseja desfrutar da delicadeza e autenticidade da culinária japonesa com um toque único e crocante.

Uramaki grelhado

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita básica de uramaki grelhado:

Ingredientes

• 4 folhas de alga nori

• 2 xícaras de arroz para sushi cozido

• 200 g de salmão fresco em fatias finas

• Cream cheese a gosto

• Cebolinha picada a gosto

• Azeite de oliva para grelhar

• Molho de soja para servir

Modo de Preparo

• Coloque uma folha de alga nori sobre uma esteira de sushi.
• Espalhe uma camada de arroz para sushi sobre a alga nori, deixando uma borda vazia de aproximadamente 1 cm.
• Coloque fatias de salmão por cima do arroz, seguido pelo cream cheese e cebolinha.
• Com cuidado, enrole o uramaki usando a esteira de sushi, pressionando firmemente para formar um rolinho compacto.
• Aqueça um pouco de azeite de oliva em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
• Coloque os rolinhos de uramaki na frigideira e grelhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem levemente dourados e crocantes.
• Retire os rolinhos da frigideira e corte-os em fatias com uma faca afiada.
• Sirva os uramakis grelhados com molho de soja para mergulhar.