Uva do amor de chocolate
A origem da “uva do amor de chocolate” é uma evolução da tradição de fazer maçãs do amor, um doce popular em feiras, parques e festas. Maçãs do amor são maçãs revestidas de açúcar caramelizado colorido, criando uma combinação doce e crocante.
A versão de “uva do amor de chocolate” é uma variação moderna desse conceito, onde uvas sem sementes são mergulhadas em chocolate e, em seguida, em um caramelo colorido. A combinação das uvas doces com o chocolate e o caramelo cria uma sobremesa saborosa e divertida, muitas vezes associada a eventos especiais, como festas infantis, comemorações de Natal e ocasiões festivas.
Embora a origem exata da uva do amor de chocolate não seja clara, essa criação culinária se encaixa na tendência de adaptar e inovar em receitas tradicionais para criar novas experiências gastronômicas. O resultado é uma sobremesa adorável que combina sabores contrastantes e texturas atraentes.
Uva do amor de chocolate
20
porções30
minutos
A uva do amor de chocolate é uma deliciosa sobremesa que combina o sabor da uva com o chocolate.
Ingredientes
20 uvas sem sementes
200 g de chocolate ao leite ou chocolate meio amargo (picado)
Palitos de madeira (para espetar as uvas)
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
Corante alimentício vermelho (opcional)
Confeitos coloridos (opcional)
Modo de Preparo
- Lave e seque bem as uvas. Insira um palito de madeira em cada uma, tomando cuidado para não furar completamente.
- Em uma panela, derreta o chocolate em fogo baixo, mexendo constantemente. Você também pode derreter o chocolate no micro-ondas em intervalos de 20 segundos, mexendo entre cada intervalo.
- Mergulhe cada uva no chocolate derretido, certificando-se de cobri-la completamente.
- Coloque as uvas cobertas de chocolate sobre uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe-as endurecer à temperatura ambiente.
- Enquanto as uvas secam, prepare o caramelo: Em uma panela, misture o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio até que a mistura atinja o ponto de bala (cerca de 118°C no termômetro de açúcar). Se desejar, adicione corante alimentício para dar cor ao caramelo.
- Mergulhe as uvas do chocolate no caramelo, cobrindo-as completamente. Coloque-as de volta na assadeira com papel manteiga para esfriar e endurecer.
- Se preferir, enquanto o caramelo ainda estiver pegajoso, você pode decorar as uvas do amor com confeitos coloridos.
- Deixe as uvas do amor de chocolate esfriarem completamente antes de servir.
