Verrine de morango

A verrine é uma sobremesa de origem francesa que consiste em camadas de diferentes ingredientes servidos em copinhos individuais. O termo “verrine” significa “vidro” em francês, referindo-se ao recipiente transparente em que a sobremesa é montada, permitindo apreciar as camadas coloridas e texturas variadas.

Embora a verrine seja uma técnica culinária bastante versátil, sua origem remonta à década de 1990, quando chefs franceses começaram a criar sobremesas em copinhos como uma forma de apresentação mais moderna e elegante. A ideia era criar combinações de sabores equilibradas e visualmente atraentes, oferecendo uma experiência sensorial completa.

No caso da verrine de morango, a combinação do doce e suculento morango com o creme de leite e iogurte cria uma sobremesa refrescante e saborosa. A versatilidade das verrines permite explorar diferentes combinações de ingredientes, como frutas, cremes, geleias, bolos, biscoitos, entre outros, possibilitando uma infinidade de variações e sabores.

Hoje em dia, as verrines são amplamente apreciadas e preparadas em todo o mundo, adaptadas às preferências e ingredientes locais. Elas são uma opção prática e charmosa para servir sobremesas em eventos, jantares ou simplesmente para desfrutar de um doce indulgente em porções individuais.

Verrine de morango

0.0 de 0 votos

Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Receita: Verrine de Morango

Ingredientes

• 250 g de morangos frescos

• 200 g de creme de leite

• 100 g de iogurte natural

• 2 colheres de sopa de açúcar

• 8 biscoitos tipo champagne

• Folhas de hortelã (opcional) para decorar

Modo de Preparo

• Lave e corte os morangos em fatias.
• Em uma tigela, misture o creme de leite, o iogurte e o açúcar até obter uma consistência cremosa.
• Em copinhos individuais ou taças, monte as camadas alternando os ingredientes: comece com uma camada de biscoitos quebrados no fundo, em seguida adicione uma camada do creme de leite com iogurte e, por cima, coloque uma camada de morangos fatiados.
• Repita o processo até preencher os copinhos ou taças.
• Finalize com uma camada de creme de leite com iogurte e decore com folhas de hortelã.
• Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.