Vinagrete de abacaxi

O vinagrete de abacaxi pode ser servido de várias maneiras, sendo uma opção versátil para acompanhar diversas preparações. Aqui estão algumas sugestões de como servir o vinagrete de abacaxi:

1. Acompanhamento de Carnes: Sirva o vinagrete de abacaxi como acompanhamento para carnes grelhadas, como churrascos, carne de porco, frango ou carne vermelha. O contraste entre a doçura do abacaxi e a carne salgada é delicioso.
2. Com Frutos do Mar: Experimente servir o vinagrete de abacaxi com peixes ou frutos do mar grelhados. A acidez e o frescor do abacaxi combinam bem com esses pratos.
3. Salada Tropical: Acrescente o vinagrete de abacaxi a uma salada de folhas verdes, tomate-cereja, pepino e outras frutas tropicais, como manga ou coco ralado.
4. Tacos e Wraps: Use o vinagrete de abacaxi como recheio para tacos ou wraps. Adicione-o a preparações com frango desfiado, por exemplo.
5. Acompanhamento para Grelhados: Sirva o vinagrete de abacaxi como acompanhamento para espetinhos de vegetais grelhados, tofu grelhado ou cogumelos.
6. Com Arroz: Acrescente o vinagrete de abacaxi ao arroz branco ou integral cozido para dar um toque tropical ao prato.
7. Sanduíches: Use o vinagrete de abacaxi como uma opção diferente de molho para sanduíches e hambúrgueres.
8. Ceviche: Experimente adicionar o vinagrete de abacaxi ao ceviche, uma preparação de peixe ou frutos do mar marinados em suco cítrico.

O vinagrete de abacaxi é uma combinação refrescante de sabores, perfeita para pratos leves e verão. Use sua criatividade e experimente diferentes combinações para descobrir novas formas de apreciar essa delícia tropical!

Vinagrete de abacaxi

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Serve

4-6

porções

Tempo

15

minutos

Ingredientes

• 1/2 abacaxi maduro, cortado em cubos pequenos

• 1 cebola roxa pequena, picada em cubos pequenos

• 1 pimentão vermelho pequeno, picado em cubos pequenos

• 1/2 xícara de coentro fresco picado (ou salsa, se preferir)

• Suco de 1 limão

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, misture o abacaxi, a cebola roxa e o pimentão vermelho.
• Adicione o coentro fresco picado.
• Em outra tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino.
• Despeje o molho sobre os ingredientes da tigela grande e misture bem.
• Prove e ajuste o tempero, se necessário.
• Deixe o vinagrete de abacaxi descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para os sabores se combinarem.