Waffle proteico

Os waffles proteicos oferecem diversos benefícios devido à sua composição equilibrada de nutrientes. Aqui estão alguns benefícios desses waffles:

1. Alta Proteína: Os waffles proteicos são ricos em proteínas, geralmente devido à inclusão de claras de ovos ou proteína em pó. A proteína é essencial para a construção e reparo de tecidos musculares, além de ajudar a manter a saciedade.
2. Fibras: A aveia usada na receita fornece fibras alimentares, que são importantes para a saúde digestiva e ajudam a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.
3. Baixo Índice Glicêmico: Dependendo dos ingredientes usados e das coberturas escolhidas, os waffles proteicos podem ter um índice glicêmico mais baixo do que waffles tradicionais, o que é benéfico para o controle do açúcar no sangue.
4. Versatilidade: Você pode personalizar os waffles com ingredientes saudáveis, como frutas frescas, iogurte, nozes ou sementes, para aumentar ainda mais seu valor nutricional.
5. Sensação de Saciedade: Graças à combinação de proteínas e fibras, os waffles proteicos podem ajudar a manter a sensação de saciedade por mais tempo, o que pode ser útil para o controle do apetite.
6. Opção Vegana: Se você optar por usar aquafaba (água do cozimento de grão-de-bico) em vez de claras de ovo, os waffles proteicos podem ser uma opção vegana rica em proteínas.
7. Fonte de Nutrientes: Além de proteínas, waffles proteicos também podem conter vitaminas e minerais, dependendo dos ingredientes usados. Por exemplo, a banana contribui com potássio e vitaminas do complexo B.

No entanto, é importante lembrar que a qualidade dos waffles proteicos depende dos ingredientes usados. Evite adicionar açúcares refinados ou excesso de gordura saturada para manter a receita saudável. Como qualquer alimento, moderação é essencial, e os waffles proteicos devem fazer parte de uma dieta equilibrada.

Waffle proteico

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Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma receita simples de waffle proteico:

Ingredientes

• 1 xícara de aveia em flocos

• 1 xícara de clara de ovo (ou substituto vegano, como aquafaba)

• 1 banana madura

• 1 colher de sopa de proteína em pó (sabor de sua escolha, opcional)

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

• Uma pitada de sal

• Adoçante a gosto (opcional)

• Óleo ou spray de cozinha para untar a máquina de waffle

Modo de Preparo

• Pré-aqueça a máquina de waffle de acordo com as instruções do fabricante.
• Em um liquidificador, coloque a aveia, a banana, a clara de ovo (ou substituto), a proteína em pó (se estiver usando), o fermento em pó, o extrato de baunilha, o sal e o adoçante (se desejar). Bata até obter uma massa homogênea.
• Unte a máquina de waffle com óleo ou spray de cozinha.
• Despeje a massa na máquina de waffle quente, cobrindo todas as áreas, mas sem sobrecarregar.
• Feche a máquina e cozinhe até os waffles ficarem dourados e crocantes. O tempo pode variar dependendo do modelo da máquina.
• Retire os waffles com cuidado quando estiverem prontos.
• Sirva imediatamente com coberturas de sua escolha, como frutas frescas, iogurte, mel ou xarope de bordo.