Xarope de beterraba

O xarope de beterraba é uma opção saudável e natural de adoçante para substituir o açúcar refinado, além de possuir diversos benefícios para a saúde.

A beterraba é uma excelente fonte de antioxidantes, vitaminas e minerais, incluindo ferro, potássio, vitamina C e ácido fólico. O consumo de xarope de beterraba pode ajudar a reduzir a pressão arterial, melhorar a função cognitiva e aumentar a resistência durante exercícios físicos. Além disso, a beterraba é rica em nitratos, que podem ajudar na dilatação dos vasos sanguíneos e melhorar a circulação.

Por ser um adoçante natural, o xarope de beterraba não causa os picos de glicose no sangue, tornando-se uma boa opção para pessoas com diabetes. Ele também pode ser uma alternativa para quem está tentando reduzir o consumo de açúcar refinado e adotar uma alimentação mais saudável.

O xarope de beterraba pode ser utilizado em diversas receitas, desde sucos e smoothies até sobremesas como bolos e cookies. Ele também pode ser usado para adoçar café, chá e outras bebidas. É importante lembrar que, assim como qualquer adoçante, o consumo do xarope de beterraba deve ser moderado para evitar o excesso de açúcar na alimentação.

Xarope de beterraba

0.0 de 0 votos

Serve

4

porções

Tempo

1

hora 

Segue abaixo a receita de xarope de beterraba:

Ingredientes

• 2 beterrabas médias

• 2 xícaras de açúcar refinado

• 1 xícara de água

• 1 limão

Modo de Preparo

• Descasque e corte as beterrabas em cubos pequenos.
• Em uma panela, misture as beterrabas, o açúcar e a água.
• Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ferver.
• Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o líquido tenha reduzido pela metade.
• Retire do fogo e adicione o suco do limão. Mexa bem.
• Deixe o xarope esfriar por alguns minutos.
• Em seguida, passe o xarope por uma peneira fina, pressionando bem as beterrabas para extrair todo o líquido.
• Despeje o xarope em um frasco de vidro esterilizado e guarde na geladeira.