O brigadeiro mole é um doce tradicionalmente consumido no Brasil, sendo um dos queridinhos das sobremesas nacionais. É uma variação do famoso brigadeiro, porém com uma consistência mais cremosa e macia. No Brasil, o brigadeiro mole é apreciado em diversas ocasiões, como festas de aniversário, casamentos, comemorações e até mesmo como uma sobremesa caseira.
Embora seja mais popular no Brasil, o brigadeiro mole também tem ganhado reconhecimento em outros países, principalmente nos locais com influência da culinária brasileira. Em algumas regiões, como em algumas partes da América Latina, Estados Unidos e Portugal, é possível encontrar variações de brigadeiro mole em docerias especializadas em culinária brasileira.
A doçura e a cremosidade do brigadeiro mole conquistam pessoas de todas as idades. É um doce indulgente que desperta sensações de prazer e conforto ao ser degustado. Seja como acompanhamento de uma sobremesa mais elaborada ou como um mimo para saborear em momentos de indulgência, o brigadeiro mole tem um lugar especial no coração dos apreciadores de doces.