Queijo zero lactose

Os benefícios do queijo zero lactose são principalmente direcionados para pessoas que têm intolerância à lactose, uma condição em que o organismo tem dificuldade em digerir a lactose, um açúcar presente no leite e seus derivados. Alguns benefícios do queijo zero lactose incluem:

1. Tolerância digestiva: O queijo zero lactose é uma alternativa para pessoas com intolerância à lactose, permitindo-lhes desfrutar do sabor e textura do queijo sem desconfortos digestivos, como inchaço, gases e diarreia.
2. Fonte de proteínas: O queijo zero lactose pode fornecer uma boa quantidade de proteínas, que são essenciais para a construção e reparação dos tecidos do corpo, além de serem importantes para a saúde muscular, imunidade e outras funções vitais.
3. Fonte de cálcio: Alguns queijos zero lactose são enriquecidos com cálcio, um mineral essencial para a saúde dos ossos e dentes, bem como para a função muscular, coagulação sanguínea e transmissão de sinais nervosos.
4. Nutrientes essenciais: O queijo zero lactose pode conter outros nutrientes importantes, como vitaminas do complexo B, vitamina D, fósforo, zinco e selênio, dependendo dos ingredientes utilizados em sua produção.
5. Variedade na dieta: Para pessoas com intolerância à lactose, o queijo zero lactose oferece uma opção saborosa e versátil para incluir em suas refeições, permitindo maior diversidade e opções na dieta.

É importante lembrar que cada pessoa é única e pode reagir de forma diferente aos alimentos. Se você tem intolerância à lactose ou segue uma dieta específica, é sempre recomendado consultar um profissional de saúde para obter orientações personalizadas e adequadas às suas necessidades individuais.

Queijo zero lactose

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Serve

6

porções

Tempo

10

minutos

Ingredientes

• 1 xícara de castanha de caju crua (deixada de molho por pelo menos 4 horas)

• 2 colheres de sopa de levedura nutricional (opcional, para sabor de queijo)

• 2 colheres de sopa de suco de limão

• 1 colher de chá de vinagre de maçã

• 1/2 colher de chá de sal

• 1/4 de xícara de água (ou mais, conforme necessário para obter a consistência desejada)

Modo de Preparo

• Escorra e enxágue as castanhas de caju que estiveram de molho e coloque-as no liquidificador ou processador de alimentos.
• Adicione a levedura nutricional (opcional), suco de limão, vinagre de maçã, sal e água.
• Bata ou processe até obter uma mistura cremosa e homogênea. Adicione mais água, se necessário, para ajustar a consistência.
• Prove e ajuste o sal ou outros temperos, se desejar.
• Transfira a mistura para um recipiente e leve à geladeira por algumas horas para firmar.
• Depois que o queijo estiver firme, está pronto para ser utilizado. Você pode utilizá-lo em sanduíches, saladas ou derretê-lo em preparações quentes.