Maionese sem ovo

A maionese sem ovo pode ser servida de várias maneiras, assim como a maionese tradicional. Aqui estão algumas opções:

1. Como molho: A maionese sem ovo pode ser usada como molho para saladas, sanduíches, hambúrgueres, batatas fritas ou vegetais. Basta colocar em um recipiente e usar como mergulho.
2. Em sanduíches e wraps: Espalhe a maionese sem ovo em pães, tortilhas ou wraps para adicionar um toque cremoso e saboroso aos seus sanduíches ou wraps vegetarianos ou veganos.
3. Em saladas: Utilize a maionese sem ovo para preparar saladas como a salada de batata ou salada de macarrão. Ela adicionará uma textura cremosa e um sabor delicioso.
4. Cobertura para pratos principais: Sirva a maionese sem ovo como cobertura para pratos principais, como tofu grelhado, legumes assados ou hambúrgueres veganos.
5. Opção vegana: A maionese sem ovo é perfeita para pessoas que seguem uma dieta vegana ou têm restrições alimentares relacionadas a ovos.

Lembre-se de armazenar a maionese sem ovo na geladeira e consumi-la dentro de alguns dias. Se preferir uma maionese com sabor adicional, você pode adicionar ervas, especiarias ou alho à receita básica.

Maionese sem ovo

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Serve

1

porções

Tempo

10

minutos

Aqui está uma receita de maionese sem ovo:

Ingredientes

• 1/2 xícara de leite vegetal (como leite de soja, amêndoa ou aveia)

• 1 colher de chá de mostarda Dijon

• 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre de maçã

• 1/2 colher de chá de sal

• 1/4 colher de chá de alho em pó (opcional)

• 3/4 xícara de óleo vegetal (como óleo de girassol ou óleo de canola)

Modo de Preparo

• Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione o leite vegetal, a mostarda, o suco de limão ou vinagre, o sal e o alho em pó, se estiver usando.
• Bata em velocidade média até os ingredientes estarem bem combinados.
• Com o liquidificador ou processador de alimentos ainda funcionando, adicione lentamente o óleo vegetal em um fio fino. Isso ajudará a emulsionar a maionese e dará uma consistência cremosa.
• Continue adicionando o óleo até obter a consistência desejada. Se a maionese estiver muito espessa, você pode adicionar um pouco mais de leite vegetal para diluí-la.
• Prove e ajuste o sal e o limão ou vinagre, se necessário.
• Transfira a maionese sem ovo para um recipiente hermético e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar antes de servir.