Salada colorida

A salada colorida oferece uma série de benefícios para a saúde devido à sua variedade de ingredientes frescos e nutritivos. Aqui estão alguns benefícios da salada colorida:

1. Rica em vitaminas e minerais: Cada cor presente na salada indica a presença de diferentes nutrientes. Por exemplo, o verde das folhas representa a presença de vitaminas A, C, K e minerais como ferro e cálcio. A beterraba vermelha contém antioxidantes e folato, enquanto a cenoura laranja é rica em vitamina A e betacaroteno.
2. Fonte de fibras: A combinação de vegetais e legumes na salada colorida fornece uma boa quantidade de fibras. As fibras ajudam na digestão, promovem a saciedade e auxiliam no controle dos níveis de açúcar no sangue.
3. Antioxidantes: As diferentes cores dos vegetais são atribuídas à presença de antioxidantes, que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres no organismo. Os antioxidantes têm propriedades anti-inflamatórias e podem ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas.
4. Hidratação: A salada colorida geralmente contém vegetais e frutas com alto teor de água, o que ajuda a manter a hidratação do corpo.
5. Baixa em calorias: A salada colorida é uma opção de refeição saudável e com baixo teor calórico. Ela pode ser uma escolha excelente para quem busca controlar o peso ou adotar uma alimentação equilibrada.
6. Promove a saúde cardiovascular: Os vegetais presentes na salada colorida são ricos em nutrientes que podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol, a pressão arterial e o risco de doenças cardiovasculares.

Ao incluir uma variedade de cores em sua salada, você está garantindo uma ampla gama de nutrientes e benefícios para a sua saúde. Portanto, aproveite os benefícios da salada colorida como parte de uma alimentação equilibrada e saudável.

Salada colorida

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Serve

4

porções

Tempo

15

minutos

Aqui está uma receita de salada colorida, juntamente com o tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 2 xícaras de alface americana picada

• 1 xícara de cenoura ralada

• 1 xícara de beterraba ralada

• 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio

• 1 xícara de milho cozido

• 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas

• 1/2 xícara de pimentão vermelho em cubos

• 1/2 xícara de cebola roxa fatiada

• Suco de 1 limão

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, coloque a alface americana, a cenoura, a beterraba, o tomate cereja, o milho, as ervilhas, o pimentão vermelho e a cebola roxa.
• Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Despeje essa mistura sobre a salada.
• Misture bem todos os ingredientes, garantindo que o molho esteja bem distribuído.
• Sirva imediatamente como acompanhamento ou como uma refeição leve e saudável.