Temaki grelhado

O temaki grelhado é uma variação do tradicional temaki, um prato da culinária japonesa que consiste em um cone de alga nori recheado com arroz de sushi e ingredientes diversos, como peixe cru, legumes, frutos do mar e molhos. A origem do temaki remonta ao Japão, onde se tornou popular nos restaurantes de sushi e nas barracas de comida de rua.

A versão grelhada do temaki é uma adaptação que surgiu para oferecer uma opção de consumo de peixe cozido ou grelhado, em vez de cru. Essa variação permite que pessoas que não apreciam ou não podem consumir peixe cru desfrutem do sabor e da experiência de comer um temaki.

O temaki grelhado pode ter sido introduzido em diferentes regiões e países com influência da culinária japonesa, adaptando-se aos gostos e ingredientes locais. Hoje em dia, é possível encontrar o temaki grelhado em diversos estabelecimentos de sushi ao redor do mundo, oferecendo uma opção saborosa e saudável para os apreciadores dessa iguaria japonesa.

Temaki grelhado

5.0 de 1 voto

Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita de Temaki Grelhado:

Ingredientes

• 4 folhas de alga nori

• 2 xícaras de arroz japonês cozido

• 200 g de peixe branco em filés (como robalo ou linguado)

• 1 cenoura pequena, ralada

• 1 pepino pequeno, cortado em tiras finas

• 1 abacate maduro, fatiado

• 2 colheres de sopa de molho shoyu

• Óleo de gergelim torrado

• Gergelim branco e preto para polvilhar

• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Corte os filés de peixe em tiras e tempere com sal a gosto.
• Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe as tiras de peixe até ficarem douradas e cozidas.
• Em uma tigela, misture o arroz cozido com o molho shoyu e um pouco de óleo de gergelim.
• Coloque uma folha de alga nori em uma esteira de sushi.
• Espalhe uma porção de arroz sobre a alga, deixando uma borda livre.
• No centro do arroz, adicione as tiras de peixe grelhado, a cenoura ralada, o pepino e as fatias de abacate.
• Enrole o temaki com a ajuda da esteira, pressionando suavemente para garantir que fique firme.
• Polvilhe gergelim branco e preto sobre o temaki e corte em fatias grossas.
• Repita o processo com as demais folhas de alga e ingredientes.
• Sirva os temakis grelhados com molho shoyu e aproveite!