Caldo de milho

O caldo de milho pode ser servido em diversas ocasiões e momentos. Aqui estão algumas sugestões:

1. Dias frios: O caldo de milho é uma opção reconfortante e aquecedora para dias mais frios. É perfeito para ser servido no outono e inverno, proporcionando uma sensação aconchegante.
2. Festas juninas: O caldo de milho é uma receita tradicional das festas juninas no Brasil. É comum servir essa deliciosa sopa durante os arraiais e comemorações dessa época do ano.
3. Entrada em refeições: O caldo de milho pode ser servido como uma entrada em refeições especiais ou jantares. Seja em eventos formais ou informais, ele traz um toque de sabor e sofisticação ao início da refeição.
4. Lanche ou petisco: Se você está procurando um lanche ou petisco reconfortante, o caldo de milho pode ser uma opção leve e saborosa. É uma alternativa saudável e nutritiva para satisfazer o apetite entre as refeições.
5. Eventos ao ar livre: O caldo de milho é uma excelente opção para ser servido em eventos ao ar livre, como piqueniques ou churrascos. Pode ser preparado com antecedência e servido em pequenos copinhos descartáveis, facilitando o consumo e o manuseio.

Independentemente do momento escolhido, o caldo de milho é uma opção versátil e saborosa que agrada a muitos paladares. Sirva-o quente e desfrute do delicioso sabor do milho em forma de um caldo cremoso e reconfortante.

Caldo de milho

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita simples de caldo de milho:

Ingredientes

• 4 espigas de milho

• 1 cebola média, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 4 xícaras de caldo de legumes (ou água)

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Retire os grãos de milho das espigas com uma faca.
• Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios.
• Acrescente os grãos de milho na panela e refogue por alguns minutos.
• Adicione o caldo de legumes (ou água) na panela, suficiente para cobrir os ingredientes.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, até que o milho esteja macio.
• Retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco.
• Use um mixer de mão ou um liquidificador para triturar a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Se desejar, volte a panela ao fogo para aquecer antes de servir.
• Sirva o caldo de milho quente, decorado com salsinha picada, se preferir.