Molho para lombo

O molho para lombo pode ser usado de várias formas para realçar o sabor da carne. Aqui estão algumas sugestões:

1. Regar o lombo assado: Após assar o lombo, retire-o do forno e regue generosamente com o molho. Deixe descansar por alguns minutos para que os sabores se misturem antes de fatiar e servir.
2. Marinada: Você pode usar o molho como marinada antes de cozinhar o lombo. Coloque o lombo em um recipiente ou saco plástico e despeje o molho sobre ele, deixando marinar na geladeira por algumas horas ou durante a noite. Em seguida, asse, grelhe ou cozinhe o lombo de acordo com a sua preferência.
3. Molho de acompanhamento: Sirva o molho à parte, em uma molheira, para que cada pessoa possa adicionar à sua porção de lombo conforme desejado. Isso permite que cada um controle a quantidade de molho que prefere.
4. Finalização: Se preferir, você pode utilizar o molho como um toque final para o lombo já cozido. Após grelhar, fritar ou cozinhar o lombo, aqueça o molho em uma panela e despeje sobre a carne antes de servir.

Além disso, você pode usar o molho para acompanhar outros pratos, como carnes grelhadas, assadas ou vegetais. Se sobrar molho, você pode armazená-lo em um recipiente hermético na geladeira por alguns dias e reaquecê-lo quando necessário.

Lembre-se de que o molho para lombo pode ser ajustado de acordo com suas preferências pessoais, adicionando ingredientes extras ou temperos para dar um toque especial.

Molho para lombo

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Serve

1

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma receita básica de molho para lombo.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 2 xícaras de caldo de carne ou caldo de legumes

• ¼ xícara de vinho tinto (opcional)

• 2 colheres de sopa de molho de soja

• 1 colher de chá de mostarda

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
• Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta (roux).
• Aos poucos, adicione o caldo de carne ou caldo de legumes, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
• Adicione o vinho tinto, o molho de soja e a mostarda. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
• Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 5-10 minutos, ou até engrossar, mexendo ocasionalmente.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.