Rondelli

O rondelli é uma massa de origem italiana que consiste em um tubo de massa recheado, geralmente com queijo e presunto, que é cortado em fatias e servido com molho de tomate. Acredita-se que o rondelli foi criado na região da Emilia-Romagna, na Itália, que é famosa por sua produção de massa.

Embora não haja uma história oficial sobre a origem do rondelli, há algumas teorias sobre como ele se tornou popular. Uma das teorias é que o rondelli foi criado por uma senhora italiana chamada Rondelli que servia a massa recheada em seu restaurante em Bologna, na Itália. Outra teoria é que a massa foi criada para ser um prato festivo, devido ao seu formato circular, e era frequentemente servido em celebrações especiais, como casamentos e festas de aniversário.

Independentemente de sua origem, o rondelli se tornou um prato popular em todo o mundo e é apreciado por muitos amantes da comida italiana. Ele é frequentemente servido com molho de tomate e queijo parmesão ralado por cima.

Rondelli

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

30

minutos

Aqui está uma deliciosa receita de rondelli:

Ingredientes

• 500g de massa para lasanha fresca;

• 250g de queijo mussarela ralado;

• 250g de presunto fatiado;

• 1 xícara (chá) de leite;

• 1 lata de creme de leite;

• 1 colher (sopa) de amido de milho;

• 1 cebola ralada;

• 2 dentes de alho amassados;

• Sal a gosto;

• Orégano a gosto;

• 1 litro de molho de tomate.

Modo de Preparo

• Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite;
• Adicione o molho de tomate, o sal e o orégano e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo;
• Em outra panela, dissolva o amido de milho no leite e adicione o creme de leite, mexendo bem até engrossar. Reserve;
• Cozinhe a massa de lasanha conforme as instruções da embalagem e reserve;
• Em uma tábua, coloque uma folha da massa de lasanha e cubra com uma camada de queijo mussarela e outra de presunto;
• Enrole a massa como se fosse um rocambole e corte em fatias de aproximadamente 3 dedos de largura;
• Em um refratário, coloque o molho de tomate e por cima, as fatias de rondelli;
• Cubra com o molho branco e leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos ou até que esteja gratinado;
• Sirva quente.