Bolo cuca de banana

O bolo cuca de banana é uma variação do tradicional bolo cuca, uma receita de origem alemã muito popular no sul do Brasil. A cuca é um bolo que possui uma cobertura de farofa doce e é comumente recheada com frutas, como a banana.

A influência alemã na região sul do Brasil remonta ao século XIX, quando imigrantes alemães chegaram e trouxeram consigo suas tradições culinárias. A cuca é uma das receitas que foram assimiladas e adaptadas à cultura brasileira, ganhando diferentes versões ao longo do tempo.

O bolo cuca de banana tornou-se especialmente popular pela combinação da massa fofinha do bolo com a doçura e sabor das bananas. Essa variação se espalhou pelas cozinhas brasileiras, especialmente nas regiões sul e sudeste do país, onde a influência da cultura alemã é mais presente.

Atualmente, o bolo cuca de banana é apreciado em todo o Brasil, sendo uma opção deliciosa para o café da manhã, lanche ou sobremesa. Sua origem está ligada à influência da imigração alemã na região sul e à adaptação dessa tradição culinária para os sabores e ingredientes locais.

Bolo cuca de banana

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Serve

10

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita de bolo cuca de banana. O tempo de preparo e o rendimento podem variar dependendo da quantidade de ingredientes utilizados.

Ingredientes

• 3 bananas maduras

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de manteiga ou margarina

• 1 ovo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 colher de chá de canela em pó

• Pitada de sal

• 1/2 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de farinha de trigo

• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

• 1 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular ou redonda.
• Descasque e corte as bananas em rodelas. Reserve.
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, a canela em pó e o sal.
• Adicione a manteiga ou margarina e o ovo à mistura seca. Misture bem até obter uma massa homogênea.
• Despeje metade da massa na forma untada. Distribua as rodelas de banana sobre a massa.
• Em outra tigela, prepare a farofa misturando o açúcar, a farinha de trigo, a manteiga ou margarina e a canela em pó. Misture com as mãos até formar uma farofa.
• Espalhe metade da farofa sobre as bananas na forma. Repita as camadas com o restante da massa e da farofa.
• Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
• Corte em pedaços e sirva.