Charuto de couve

O charuto de couve pode ser servido em diversas ocasiões e momentos, seja como aperitivo, entrada ou prato principal. Aqui estão algumas sugestões de quando servir o charuto de couve:

1. Em eventos especiais: O charuto de couve é uma opção sofisticada e saborosa para ser servido em eventos especiais, como jantares de comemoração, festas ou celebrações.
2. Jantares temáticos: Se você está preparando um jantar com temática árabe ou mediterrânea, o charuto de couve é uma escolha autêntica e deliciosa para compor o menu.
3. Confraternizações familiares: O charuto de couve pode ser uma excelente opção para compartilhar com a família em ocasiões mais descontraídas e alegres.
4. Buffets e eventos gastronômicos: O charuto de couve é uma iguaria que pode fazer parte de buffets ou eventos com uma variedade de pratos.
5. Prato principal em um almoço ou jantar: Se acompanhado por uma salada ou outros acompanhamentos, o charuto de couve pode se tornar o prato principal de uma refeição mais leve e saudável.
6. Refeições especiais vegetarianas ou veganas: O charuto de couve pode ser uma excelente opção para compor um menu especial para pessoas que seguem uma dieta vegetariana ou vegana.

É importante lembrar que o charuto de couve é um prato rico em sabores e aromas, portanto, pode ser apreciado em diversas ocasiões, desde refeições mais formais até momentos mais descontraídos. Seja criativo na apresentação e aproveite essa delícia árabe com seus convidados!

Charuto de couve

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Serve

12

porções

Tempo

1

hora 

O charuto de couve é uma deliciosa iguaria da culinária árabe, também conhecido como “Dolma”. Vamos à receita:

Ingredientes

• Folhas grandes de couve (cerca de 10 a 12 unidades)

• 250 g de carne moída (pode ser carne de boi ou carne de cordeiro)

• 1 xícara de arroz cru

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• Suco de 1 limão

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

• Água fervente (para escaldar as folhas de couve)

Modo de Preparo

• Lave bem as folhas de couve e retire a parte mais grossa do talo, mantendo as folhas inteiras.
• Em uma panela grande, coloque água para ferver e, assim que estiver fervendo, escalde as folhas de couve rapidamente, por cerca de 1 minuto. Em seguida, escorra e reserve.
• Em outra panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho picados até que fiquem dourados e macios.
• Adicione a carne moída à panela com cebola e alho refogados, e cozinhe até que a carne esteja bem cozida.
• Acrescente o arroz cru na panela com a carne, misturando bem.
• Adicione o suco de limão, sal, pimenta e cerca de 1 xícara de água quente na panela. Tampe e cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja macio e cozido.
• Para montar os charutos, coloque uma porção do recheio de carne e arroz no centro de cada folha de couve escaldada e enrole, dobrando as laterais para dentro, formando charutos.
• Disponha os charutos de couve em uma panela, bem juntos, e cubra com água fervente suficiente para cobri-los.
• Cozinhe os charutos em fogo baixo com a panela tampada por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a couve esteja bem cozida e macia.