Molho de tomate saudável

O molho de tomate saudável pode ser usado de diversas maneiras para adicionar sabor e nutrição aos seus pratos. Aqui estão algumas sugestões:

1. Molho para Massas: Use o molho de tomate como base para seus pratos de massa favoritos, como macarrão, lasanha e espaguete. Ele também pode ser usado em pratos de nhoque e ravióli.
2. Molho para Pizza: Espalhe o molho sobre a massa da pizza e adicione os ingredientes de sua escolha para criar uma pizza caseira deliciosa.
3. Molho para Frango ou Carne: Sirva o molho como acompanhamento para carnes grelhadas, assadas ou cozidas, adicionando um toque de sabor saudável.
4. Molho para Legumes: Use o molho para realçar o sabor de legumes cozidos, como abobrinha, berinjela, cenoura e brócolis.
5. Molho para Sanduíches: Adicione o molho de tomate saudável a sanduíches e hambúrgueres para um toque extra de sabor.
6. Molho para Pratos de Ovos: Sirva o molho com ovos cozidos, mexidos ou em omeletes para uma refeição repleta de sabor.
7. Molho para Pratos Vegetarianos: Use o molho em pratos vegetarianos, como almôndegas de legumes, substituindo o molho de carne tradicional.
8. Molho para Aperitivos: Utilize o molho como mergulho saudável para acompanhamento de vegetais crus ou assados.
9. Molho para Grãos: Acrescente o molho a pratos de arroz integral, quinoa ou outros grãos para uma dose extra de sabor.
10. Molho para Marmitas: Prepare marmitas saudáveis com frango grelhado, vegetais e o molho de tomate saudável como tempero.

Lembre-se de que o molho de tomate saudável é versátil e pode ser adaptado de acordo com suas preferências pessoais e criatividade na cozinha. Ele oferece uma maneira saborosa de adicionar vegetais e nutrientes a uma variedade de pratos.

Molho de tomate saudável

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Serve

4

porções

Tempo

1

hora 

Molho de Tomate Saudável:

Ingredientes

• 800 g de tomates maduros (ou 2 latas de tomate pelado)

• 1 cebola média, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

• Ervas secas a gosto (manjericão, orégano, tomilho)

• 1 colher de chá de açúcar mascavo (opcional, para equilibrar a acidez)

Modo de Preparo

• Se estiver usando tomates frescos, faça um corte em cruz na base e mergulhe-os em água fervente por cerca de 30 segundos. Retire e mergulhe em água fria para facilitar a remoção da pele. Pique os tomates.
• Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e refogue até que fique macia e transparente.
• Acrescente o alho picado e refogue por mais alguns segundos, até perfumar.
• Adicione os tomates picados (ou o tomate pelado das latas) à panela.
• Tempere com sal, pimenta e as ervas secas de sua escolha.
• Se desejar, adicione o açúcar mascavo para equilibrar a acidez.
• Deixe o molho cozinhar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por cerca de 30-40 minutos, até que os tomates estejam desmanchando e o molho tenha engrossado.
• Se preferir um molho mais liso, use um mixer de imersão para triturar os tomates.
• Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
• Sirva o molho de tomate saudável sobre massas, carnes, legumes ou onde preferir.