Nuggets de legumes

Os nuggets de legumes têm origem na tendência crescente de consumir alimentos mais saudáveis e baseados em vegetais. Eles são uma alternativa aos nuggets tradicionais de carne, visando oferecer uma opção vegetariana ou vegana mais nutritiva e amigável ao meio ambiente. A popularidade dos nuggets de legumes está relacionada a várias tendências, incluindo:

1. Alimentação Vegetariana e Vegana: Com um aumento no número de pessoas que optam por dietas baseadas em plantas, os nuggets de legumes atendem à demanda por alternativas sem carne.
2. Saúde e Bem-Estar: A conscientização sobre os benefícios de uma alimentação saudável incentivou a criação de versões de alimentos populares que são mais nutritivas, ricas em fibras e vitaminas.
3. Sustentabilidade: A produção de carne convencional tem um grande impacto ambiental. Os nuggets de legumes são vistos como uma opção mais sustentável e eco-friendly.
4. Variedade na Alimentação: Os nuggets de legumes oferecem variedade nas opções de refeições, permitindo que as pessoas experimentem novos sabores e texturas.
5. Crianças e Famílias: Nuggets de legumes são frequentemente introduzidos como uma opção saudável para crianças que podem ser mais seletivas com alimentos.
6. Culinária Criativa: A culinária contemporânea incentiva a criatividade na cozinha, levando à criação de pratos inovadores e nutritivos.

Embora os detalhes específicos da origem dos nuggets de legumes possam variar, essa tendência reflete uma mudança geral em direção a opções alimentares mais conscientes e saudáveis. A receita pode ser adaptada e personalizada de várias maneiras para atender às preferências individuais.

Nuggets de legumes

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Serve

12

porções

Tempo

50

minutos

Nuggets de Legumes

Ingredientes

• 2 batatas médias, cozidas e amassadas

• 1 cenoura média, ralada

• 1 abobrinha pequena, ralada

• 1/2 xícara de brócolis cozido e picado

• 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)

• 1 ovo

• 1/2 xícara de farinha de rosca (ou mais, se necessário)

• Sal e temperos a gosto (páprica, alho em pó, cebola em pó, etc.)

• Óleo de cozinha, para fritar

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, misture as batatas amassadas, cenoura ralada, abobrinha ralada, brócolis picado, queijo ralado (se estiver usando) e ovo.
• Adicione os temperos de sua preferência e sal a gosto. Misture bem.
• Gradualmente, adicione a farinha de rosca até a mistura ficar moldável e não grudar nas mãos.
• Modele a mistura em formato de nuggets.
• Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.
• Frite os nuggets até dourarem dos dois lados.
• Coloque os nuggets em papel toalha para absorver o excesso de óleo.