Pastel de Belém

O pastel de Belém é um doce típico português que ganhou fama mundial. Ele é conhecido pelo seu sabor único e sua textura crocante por fora e cremosa por dentro.

A história desse doce remonta ao século XVIII, quando um convento em Belém, Portugal, começou a produzir e vender os famosos pasteis em sua cafeteria. A receita original era mantida em segredo e, até hoje, a única fábrica que produz o verdadeiro pastel de Belém é a Fábrica dos Pastéis de Belém, em Portugal.

No Brasil, o pastel de Belém também é bastante popular e pode ser encontrado em diversas confeitarias e padarias. A receita é composta por massa folhada, recheada com um creme de ovos levemente adocicado e finalizada com açúcar de confeiteiro e canela em pó.

Se você quiser se aventurar na cozinha e preparar o seu próprio pastel de Belém, siga a receita acima e desfrute de um doce irresistível e cheio de história.

Pastel de Belém

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Serve

12

porções

Tempo

1

hora 

O pastel de Belém é um doce tradicional português, feito com massa folhada crocante e recheio cremoso de creme de ovos. Veja abaixo como prepará-lo:

Ingredientes

• 500g de massa folhada pronta

• 500ml de leite

• 100g de açúcar

• 50g de farinha de trigo

• 6 gemas de ovos

• Casca de limão

• Canela em pó

• Açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

• Em uma panela, misture o leite, o açúcar, a farinha de trigo e as gemas de ovos, mexendo bem até obter um creme homogêneo.
• Acrescente a casca de limão e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o creme engrosse. Retire a casca de limão e deixe o creme esfriar.
• Abra a massa folhada e corte em círculos. Coloque os círculos em forminhas de empadas e preencha com o creme de ovos.
• Polvilhe a canela em pó por cima dos pasteis e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
• Retire do forno e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima dos pasteis.
• Sirva quente ou frio.