Cupcake sem açúcar

Os cupcakes sem açúcar oferecem vários benefícios para a saúde, especialmente quando comparados aos cupcakes tradicionais cheios de açúcar refinado. Aqui estão alguns dos benefícios:

1. Controle do Açúcar: Ao eliminar o açúcar refinado, os cupcakes sem açúcar ajudam a controlar os níveis de glicose no sangue, sendo uma opção mais adequada para pessoas com diabetes ou preocupações com a ingestão de açúcar.
2. Redução de Calorias: A ausência de açúcar refinado contribui para a redução das calorias totais dos cupcakes, tornando-os uma alternativa mais leve para quem está de olho na ingestão calórica.
3. Saúde Cardiovascular: Ao evitar o açúcar refinado, você também pode estar reduzindo a ingestão de calorias vazias e a promoção de níveis de triglicerídeos mais saudáveis, o que é benéfico para a saúde cardiovascular.
4. Fibras e Nutrientes: Utilizando ingredientes mais naturais, como purê de maçã e frutas secas, os cupcakes podem oferecer fibras e nutrientes presentes nesses ingredientes, contribuindo para a saúde digestiva e a absorção de vitaminas e minerais.
5. Controle de Peso: A ausência de açúcar refinado pode ajudar no controle de peso, pois reduz a ingestão de calorias vazias e contribui para uma maior sensação de saciedade.
6. Redução de Inflamação: Alimentos sem açúcar refinado podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo, que está associada a várias condições de saúde.
7. Opção para Restrições Alimentares: Os cupcakes sem açúcar são uma alternativa para pessoas que buscam opções de sobremesa adequadas a dietas com restrições de açúcar, como a dieta low-carb ou a dieta cetogênica.
8. Saúde Oral: A redução de açúcar pode contribuir para a saúde oral, minimizando o risco de cáries dentárias.

Lembrando que, mesmo sendo uma alternativa mais saudável, o consumo deve ser moderado. É importante considerar todos os ingredientes utilizados na preparação para obter todos esses benefícios.

Cupcake sem açúcar

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Serve

12

porções

Tempo

30

minutos

Cupcake Sem Açúcar

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de farinha de trigo

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1/4 colher de chá de sal

• 1/2 xícara de purê de maçã sem açúcar (como substituto do açúcar)

• 1/2 xícara de leite vegetal (como leite de amêndoa ou soja)

• 1/3 xícara de óleo vegetal (como óleo de coco ou azeite)

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

• 1 colher de chá de vinagre de maçã

• Frutas secas ou nozes picadas (opcional)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque forminhas de papel em uma forma de muffins.
• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
• Em outra tigela, misture o purê de maçã, o leite vegetal, o óleo vegetal, o extrato de baunilha e o vinagre de maçã.
• Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. Se desejar, adicione frutas secas ou nozes picadas.
• Divida a massa igualmente entre as forminhas de muffins.
• Asse no forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro dos cupcakes saia limpo.
• Retire do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferir os cupcakes para uma grade para esfriar completamente.
• Decore como desejar, ou sirva simplesmente.