Sopa de inhame com carne

A sopa de inhame com carne é uma refeição saudável que oferece diversos benefícios para a saúde devido aos ingredientes que a compõem. Aqui estão alguns dos benefícios associados a esse prato:

1. Rica em nutrientes: O inhame é uma excelente fonte de nutrientes essenciais, incluindo vitaminas (como a vitamina C e vitaminas do complexo B), minerais (como potássio e ferro) e fibras. A carne adiciona proteína, ferro e outros nutrientes importantes.
2. Aumenta a imunidade: A vitamina C presente no inhame pode fortalecer o sistema imunológico, ajudando o corpo a combater infecções e doenças.
3. Fonte de energia: O inhame é uma excelente fonte de carboidratos complexos, fornecendo energia sustentável ao longo do dia.
4. Saúde digestiva: A presença de fibras na sopa auxilia na digestão e pode promover a saúde do sistema gastrointestinal.
5. Auxilia na saúde da pele: Os nutrientes encontrados no inhame podem contribuir para uma pele saudável, ajudando na produção de colágeno.
6. Saúde cardiovascular: A sopa pode ser preparada com carnes magras, o que a torna uma opção com baixo teor de gordura saturada, benéfica para a saúde do coração.
7. Ajuda no controle de peso: As fibras e proteínas presentes na sopa podem ajudar a aumentar a sensação de saciedade, o que pode ser útil para o controle do apetite e do peso.
8. Nutrição para crianças: Essa sopa é uma maneira deliciosa de introduzir vegetais e proteínas na dieta de crianças, tornando-a uma opção saudável para famílias.
9. Variedade de nutrientes: A combinação de inhame e carne oferece uma ampla variedade de nutrientes, contribuindo para uma dieta equilibrada.

Lembre-se de que os benefícios para a saúde da sopa de inhame com carne podem variar dependendo dos ingredientes específicos e da preparação. Certifique-se de escolher ingredientes saudáveis e equilibrados para obter o máximo de benefícios nutricionais.

Sopa de inhame com carne

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Serve

4

porções

Tempo

1

hora 

Ingredientes

• 2 inhames médios, descascados e cortados em pedaços

• 250 g de carne (pode ser frango, carne bovina ou de porco), cortada em pedaços pequenos

• 1 cebola média, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas

• 2 talos de aipo, picados

• 1 litro de caldo de galinha ou carne (pode ser feito com cubos de caldo)

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

• Folhas de coentro ou salsa picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados.
• Adicione a carne cortada à panela e cozinhe até que ela esteja dourada por fora.
• Acrescente as cenouras e o aipo picados à panela e continue refogando por mais alguns minutos.
• Adicione os pedaços de inhame à panela e mexa bem para misturar todos os ingredientes.
• Despeje o caldo de galinha ou carne na panela. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 30-40 minutos, ou até que o inhame e a carne estejam completamente cozidos e macios.
• Use um liquidificador de mão ou um liquidificador convencional para transformar a sopa em um purê cremoso. Se preferir uma sopa mais espessa, adicione menos caldo; se preferir mais fina, adicione mais caldo.
• Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto.
• Volte a sopa ao fogo baixo e aqueça por mais alguns minutos antes de servir.
• Sirva a sopa de inhame com carne quente, decorando com folhas de coentro ou salsa picada, se desejar.