Salada com cebola roxa

A salada com cebola roxa oferece vários benefícios para a saúde, principalmente devido aos ingredientes frescos e nutritivos que a compõem. Aqui estão alguns dos benefícios:

1. Rica em fibras: A combinação de vegetais, como alface, pepino e tomate, fornece fibras alimentares que auxiliam na digestão, promovem a regularidade intestinal e ajudam a manter a sensação de saciedade.
2. Baixa em calorias: A salada é geralmente uma opção de baixa caloria, tornando-a adequada para pessoas que buscam controlar o peso.
3. Antioxidantes: O tomate é rico em antioxidantes, como licopeno, que podem ajudar a proteger as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres.
4. Vitaminas e minerais: Os ingredientes da salada, como o pepino, fornecem vitaminas essenciais, como a vitamina K e a vitamina C, além de minerais como o potássio.
5. Cebola roxa: A cebola roxa é uma excelente fonte de antioxidantes, incluindo a quercetina, que pode ter propriedades anti-inflamatórias e contribuir para a saúde do coração.
6. Azeite de oliva: O azeite de oliva extra virgem é uma fonte saudável de gorduras monoinsaturadas e ácidos graxos essenciais. Pode ajudar a melhorar os níveis de colesterol e proporcionar benefícios para a saúde do coração.
7. Vinho balsâmico: O vinagre balsâmico pode ajudar na digestão e fornecer antioxidantes. Além disso, adiciona sabor à salada.
8. Hidratação: Os ingredientes da salada, como o pepino e o tomate, têm alto teor de água, o que contribui para a hidratação do corpo.
9. Versatilidade: Você pode personalizar a salada com ingredientes adicionais, como queijo feta, azeitonas ou nozes, para aumentar a variedade de sabores e texturas.

Lembre-se de que a salada é uma escolha saudável quando feita com ingredientes frescos e equilibrados. Além de seus benefícios nutricionais, também pode ser uma refeição leve e refrescante em dias quentes.

Salada com cebola roxa

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Serve

4

porções

Tempo

15

minutos

Aqui está uma receita simples de salada com cebola roxa.

Ingredientes

• 1 cebola roxa média, cortada em fatias finas

• 4 xícaras de alface (ou outra folha de sua preferência), lavada e rasgada

• 1 pepino, cortado em rodelas finas

• 2 tomates médios, cortados em cubos

• 1/2 xícara de azeitonas pretas ou verdes (opcional)

• 1/4 de xícara de queijo feta esfarelado (opcional)

• Azeite de oliva extra virgem

• Vinagre balsâmico

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, coloque a cebola roxa fatiada e adicione um pouco de sal. Misture bem e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Isso ajuda a suavizar a acidez da cebola.
• Enxágue a cebola roxa em água fria para remover o excesso de sal e escorra bem.
• Em uma saladeira, combine as folhas de alface, pepino, tomate e azeitonas, se estiver usando.
• Adicione a cebola roxa escorrida à salada.
• Regue a salada com azeite de oliva e vinagre balsâmico a gosto. Comece com cerca de 2 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de vinagre e ajuste de acordo com seu gosto pessoal.
• Tempere a salada com sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes para distribuir o tempero uniformemente.
• Se estiver usando queijo feta, esfarele-o por cima da salada.
• Sirva a salada imediatamente como acompanhamento ou como prato principal.