Doce de banana madura

O doce de banana é uma sobremesa tradicional em muitos países, incluindo o Brasil. Sua origem remonta à época da colonização, quando os colonizadores europeus introduziram a banana nas Américas. Ao longo do tempo, as bananas foram incorporadas à culinária local e deram origem a diversas receitas, incluindo o doce de banana.

A versão doce de banana madura, que envolve cozinhar bananas maduras com açúcar até obter uma consistência de doce, é uma variação popular. Ela faz uso das bananas que estão no estágio de amadurecimento em que estão mais doces e macias, tornando-se uma maneira deliciosa de aproveitar frutas maduras.

Embora a origem exata do doce de banana não seja facilmente rastreável, é uma sobremesa apreciada em várias culturas ao redor do mundo, com diferentes variações e nomes. No Brasil, é comum encontrar essa sobremesa em diferentes estados, cada um com suas próprias particularidades na receita, como a adição de especiarias, como canela e cravo-da-índia, para dar sabor extra ao doce.

Assim como muitas receitas tradicionais, o doce de banana madura passou por adaptações regionais e familiares ao longo do tempo, tornando-se uma sobremesa versátil e amada por muitos. Seja como uma sobremesa por si só, acompanhamento de queijos ou recheio de bolos e tortas, o doce de banana madura tem um lugar especial na culinária brasileira e internacional.

Doce de banana madura

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Serve

4

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita simples de doce de banana madura, juntamente com informações sobre o tempo de preparo e o rendimento:

Ingredientes

• 6 a 8 bananas maduras (aproximadamente 600g)

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de água

• Suco de 1 limão

• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)

• Cravos-da-índia (opcional)

Modo de Preparo

• Descasque as bananas e corte-as em rodelas finas.
• Em uma panela grande, coloque as bananas cortadas, o açúcar, a água e o suco de limão. Se desejar, adicione a canela em pó e alguns cravos-da-índia para dar sabor.
• Leve a panela ao fogo médio e mexa os ingredientes para misturá-los bem.
• Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as bananas se desfaçam e a mistura adquira uma consistência de doce. Isso deve levar cerca de 30 a 45 minutos, dependendo da quantidade de bananas e do fogão.
• Quando o doce de banana atingir a consistência desejada, retire os cravos-da-índia, se utilizados.
• Deixe o doce de banana esfriar antes de transferi-lo para um recipiente hermético.