Vagem com cenoura

A vagem com cenoura é uma combinação de vegetais saudáveis que oferece diversos benefícios à saúde. Aqui estão alguns dos principais benefícios:

1. Rica em Nutrientes: A vagem e a cenoura são fontes de vitaminas e minerais essenciais, incluindo vitamina C, vitamina K, vitamina A, ácido fólico, potássio e ferro.
2. Fibras: Ambos os vegetais são ricos em fibras dietéticas, que são importantes para a digestão saudável e podem ajudar a manter a sensação de saciedade.
3. Baixas em Calorias: Tanto a vagem quanto a cenoura são baixas em calorias, tornando-as uma escolha saudável para quem deseja controlar o peso.
4. Antioxidantes: A cenoura contém antioxidantes como o betacaroteno, que pode ajudar a proteger as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres.
5. Saúde dos Olhos: O betacaroteno na cenoura é conhecido por ser benéfico para a saúde ocular e pode contribuir para a prevenção de problemas de visão.
6. Melhora a Digestão: As fibras presentes na vagem e na cenoura auxiliam na regulação do trânsito intestinal, promovendo uma digestão saudável.
7. Sabor e Textura: A combinação de vagem e cenoura oferece uma variedade de texturas e um sabor equilibrado, tornando-as um acompanhamento saboroso para várias refeições.
8. Versatilidade: Esses vegetais são versáteis e podem ser preparados de várias maneiras, desde refogados até cozidos no vapor, assados ou adicionados a saladas.

Lembrando que os benefícios específicos podem variar de acordo com a quantidade consumida e a preparação dos alimentos. Incorporar vagem com cenoura em sua dieta regularmente é uma maneira inteligente de aproveitar esses nutrientes e promover uma alimentação equilibrada.

Vagem com cenoura

0.0 de 0 votos

Serve

4

porções

Tempo

25

minutos

Aqui está uma receita simples de vagem com cenoura:

Ingredientes

• 250 g de vagens, pontas aparadas e cortadas em pedaços

• 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 2 dentes de alho picados

• Sal e pimenta a gosto

• 1 colher de chá de ervas secas (como tomilho, orégano ou alecrim, opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até que fique perfumado.
• Acrescente as vagens e as cenouras à panela. Tempere com sal, pimenta e as ervas secas (se estiver usando).
• Mexa bem para que os legumes fiquem revestidos com o azeite e os temperos.
• Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente. Os legumes devem ficar macios, mas ainda crocantes.
• Quando os legumes estiverem prontos, retire do fogo.
• Sirva quente como acompanhamento para carnes, peixes ou como parte de uma refeição vegetariana.