Salmão na brasa

O consumo de salmão na brasa é popular em muitas partes do mundo, especialmente em regiões costeiras e onde a pesca é uma atividade comum. Alguns dos lugares onde o salmão na brasa é mais consumido incluem:

1. Países Nórdicos: Noruega, Suécia, Finlândia e Islândia são conhecidos por sua tradição de consumo de salmão, seja grelhado, defumado ou preparado de outras formas.
2. Estados Unidos: O salmão grelhado é um prato popular em muitas partes dos Estados Unidos, especialmente na costa oeste, onde o salmão selvagem do Pacífico é amplamente disponível.
3. Canadá: O Canadá, em particular a Colúmbia Britânica, é conhecido por seu salmão selvagem, que é frequentemente grelhado.
4. Escandinávia: Além dos países nórdicos, o salmão grelhado é uma iguaria comum na Dinamarca e em outros países escandinavos.
5. Japão: O salmão é um peixe muito apreciado na culinária japonesa, onde é frequentemente grelhado ou preparado como sushi.
6. Alasca: O Alasca é famoso por seu salmão selvagem, e o salmão grelhado é uma parte essencial da culinária local.
7. Austrália e Nova Zelândia: O salmão grelhado também é uma escolha popular nessas regiões, onde o salmão é criado em fazendas marinhas.
8. Europa Ocidental: Em países como França, Espanha e Portugal, o salmão grelhado é apreciado como parte de muitas refeições.

Em resumo, o salmão grelhado é apreciado em muitas partes do mundo, especialmente onde o salmão é pescado localmente ou onde há acesso a peixes de alta qualidade. Sua versatilidade e sabor delicioso tornam-no uma escolha popular em várias cozinhas internacionais.

Salmão na brasa

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Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

Preparar o salmão na brasa é uma delícia!

Ingredientes

• Filés de salmão (um por pessoa)

• Sal e pimenta a gosto

• Azeite de oliva

• Limão (opcional, para servir)

• Temperos e ervas a gosto (como alecrim, tomilho, alho picado)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça a grelha ou churrasqueira a carvão a uma temperatura média-alta.
• Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência. Você pode regá-los com azeite de oliva e espremer um pouco de limão por cima, se desejar.
• Coloque os filés de salmão na grelha, com a pele para baixo.
• Grelhe por cerca de 4 a 6 minutos de cada lado, dependendo da espessura do filé e da temperatura da grelha. O salmão estará pronto quando a carne se soltar facilmente com um garfo e estiver levemente dourado por fora.
• Se preferir um sabor defumado mais intenso, adicione pedaços de madeira para churrasco (como a de mesquite ou carvalho) à churrasqueira durante o cozimento.
• Retire o salmão da grelha, regue com um fio de azeite de oliva e sirva com limão e suas ervas frescas favoritas.