Carne de sol com abóbora

A carne de sol com abóbora é um prato delicioso e reconfortante que pode ser servido em diferentes ocasiões, principalmente nas refeições do almoço ou do jantar. Aqui estão algumas sugestões de momentos e ocasiões em que você pode servir a carne de sol com abóbora:

1. Almoço de fim de semana: É uma ótima escolha para um almoço de fim de semana em família ou com amigos. A combinação de sabores é satisfatória e reconfortante.
2. Churrasco: Se você está fazendo um churrasco, a carne de sol com abóbora pode ser um acompanhamento incrível. Ela complementa a carne grelhada de forma deliciosa.
3. Festas juninas: Este prato é tradicionalmente associado às festas juninas no Brasil, então é perfeito para servir durante essa época festiva.
4. Refeição caseira: Uma refeição caseira e aconchegante durante a semana é outra ocasião ideal para apreciar esse prato.
5. Eventos especiais: Você também pode servir a carne de sol com abóbora em eventos especiais, como jantares temáticos regionais ou festas com comidas típicas.
6. Almoço de domingo: Um almoço de domingo é uma oportunidade perfeita para desfrutar de pratos mais elaborados, como a carne de sol com abóbora.

Lembre-se de ajustar as porções de acordo com o número de convidados e de oferecer acompanhamentos como arroz, feijão verde, farofa ou saladas para tornar a refeição completa. É uma opção versátil que pode ser adaptada de acordo com as preferências pessoais e a ocasião.

Carne de sol com abóbora

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Serve

4

porções

Tempo

1

hora 

30

minutos

Aqui está uma receita de carne de sol com abóbora. O tempo de preparo e o rendimento podem variar dependendo do tamanho das porções e da sua experiência culinária. Vamos lá:

Ingredientes

• 500 g de carne de sol

• 500 g de abóbora cortada em cubos

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite

• Pimenta-do-reino a gosto

• Coentro ou salsinha picada a gosto

• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Comece por dessalgar a carne de sol. Para isso, corte-a em pedaços pequenos e deixe de molho em água por cerca de 24 horas na geladeira, trocando a água pelo menos duas vezes para remover o excesso de sal.
• Escorra a água e lave bem a carne para remover qualquer resíduo de sal.
• Em uma panela grande, aqueça a manteiga ou o azeite em fogo médio.
• Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados.
• Acrescente a carne de sol e deixe dourar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
• Adicione a abóbora cortada em cubos à panela e mexa bem.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe até que a abóbora esteja macia e a carne esteja completamente cozida. Isso pode levar cerca de 20 a 30 minutos.
• Se necessário, adicione um pouco de água durante o cozimento para evitar que a mistura grude no fundo da panela.
• Quando a carne e a abóbora estiverem macias e cozidas, finalize com coentro ou salsinha picada a gosto.
• Sirva quente como prato principal.