Ketchup caseiro com tomate

O ketchup caseiro com tomate pode ser usado de várias maneiras, assim como o ketchup comercial. Aqui estão algumas maneiras populares de utilizá-lo:

1. Molho para Hambúrgueres e Sanduíches: É um clássico molho para hambúrgueres, cheeseburgers e sanduíches. Espalhe uma generosa porção de ketchup caseiro sobre o pão antes de adicionar os ingredientes do seu sanduíche.
2. Molho para Batatas Fritas: O ketchup é um acompanhamento clássico para batatas fritas, seja caseiras ou compradas prontas. Mergulhe suas batatas fritas no ketchup para dar sabor.
3. Molho para Nuggets de Frango: O ketchup caseiro é ótimo para mergulhar nuggets de frango, asas de frango ou outros petiscos fritos.
4. Molho para Pizza: Algumas pessoas gostam de usar ketchup como molho de pizza ou como complemento ao molho de tomate tradicional.
5. Condimento para Omeletes e Ovos Mexidos: Adicione uma colher de chá de ketchup ao fazer omeletes ou ovos mexidos para dar um toque de sabor agridoce.
6. Molho para Churrasco: Use o ketchup caseiro como base para fazer molho de churrasco. Adicione mel, molho inglês, alho em pó, pimenta e outros ingredientes para personalizar seu próprio molho de churrasco.
7. Molho para Aperitivos: Use-o como molho para almôndegas, bolinhos de carne ou outros aperitivos.
8. Molho para Salsichas: Sirva-o com salsichas grelhadas ou cozidas. O ketchup complementa o sabor das salsichas.
9. Mergulho para Vegetais: É um molho gostoso para legumes crus, como cenouras, aipo e pepino. Funciona bem como um lanche saudável.
10. Ingrediente em Receitas: O ketchup caseiro pode ser usado como ingrediente em diversas receitas, como molhos para carnes, marinadas e condimentos para pratos assados.

Lembre-se de que o ketchup caseiro tende a ter um sabor mais natural e menos doce do que os ketchups comerciais, já que você pode ajustar a quantidade de açúcar ao seu gosto pessoal ao prepará-lo em casa. Portanto, sinta-se à vontade para adaptar o uso do ketchup caseiro de acordo com suas preferências e criar pratos deliciosos.

Ketchup caseiro com tomate

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Serve

1

porções

Tempo

1

hora 

15

minutos

Fazer ketchup caseiro com tomate é uma opção deliciosa e saudável. Aqui está uma receita básica com o tempo de preparo:

Ingredientes

• 1 ,5 kg de tomates maduros

• 1 cebola grande, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 1/2 xícara de açúcar mascavo

• 1/2 xícara de vinagre de maçã

• 1 colher de chá de sal

• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

• 1/2 colher de chá de mostarda em pó (opcional)

• 1/4 de colher de chá de cravo-da-índia em pó (opcional)

• 1/4 de colher de chá de canela em pó (opcional)

Modo de Preparo

• Lave os tomates e retire as sementes. Corte-os em pedaços grandes.
• Em uma panela grande, coloque os tomates, cebola, alho, açúcar mascavo, vinagre de maçã, sal e especiarias (mostarda em pó, cravo-da-índia e canela, se estiver usando).
• Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 a 45 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates estejam desfeitos e a mistura tenha reduzido e engrossado.
• Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco.
• Use um liquidificador ou processador de alimentos para triturar a mistura até obter uma consistência suave.
• Passe o ketchup por uma peneira para remover sementes e cascas, se preferir uma textura mais suave.
• Devolva o ketchup à panela e cozinhe por mais alguns minutos, até que ele atinja a consistência desejada.
• Deixe o ketchup esfriar completamente antes de transferi-lo para frascos esterilizados.