Berinjela Assada Com Cebola Roxa

A “Berinjela Assada com Cebola Roxa” é uma opção deliciosa e saudável que realça os sabores naturais dos ingredientes. A berinjela, temperada com alho e alecrim, ganha uma textura macia por dentro e crocante por fora, enquanto a cebola roxa adiciona um toque adocicado e levemente caramelizado. O azeite de oliva dá um acabamento suave e perfumado, completando o prato com um toque mediterrâneo.

Essa receita simples e fácil de preparar é perfeita como acompanhamento para refeições ou até mesmo como prato principal em um jantar leve. Rica em nutrientes e sabor, é uma excelente escolha para quem busca uma alimentação equilibrada, sem abrir mão do prazer de comer bem.

Berinjela Assada Com Cebola Roxa

5.0 de 1 voto

Serve

3

porções

Tempo

35

minutos

Berinjela assada com cebola roxa e alecrim, uma opção simples e saborosa para quem busca uma refeição saudável e deliciosa.

Ingredientes

• 1 berinjela grande

• 1/2 cebola roxa, grosseiramente picada

• 2 dentes de alho picados

• 3 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 colher de sopa de alecrim fresco, picado

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com azeite para evitar que os legumes grudem.
• Corte a berinjela em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Coloque-as em uma tigela com a cebola roxa picada, adicione o alho picado e o alecrim fresco. Regue com o azeite de oliva e misture bem, garantindo que os temperos sejam distribuídos uniformemente.
• Espalhe os legumes temperados na assadeira e tempere com sal e pimenta a gosto.
• Leve ao forno e asse por cerca de 25 minutos, ou até que as fatias de berinjela estejam macias e douradas. Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.