Brócolis gratinado

O brócolis gratinado é uma receita deliciosa e nutritiva que combina o sabor suave e levemente adocicado do brócolis com o sabor intenso e cremoso do queijo. Essa preparação pode ser uma opção saudável e versátil para incluir no seu cardápio.

O brócolis é um vegetal rico em nutrientes, incluindo vitaminas A, C e K, além de fibras e antioxidantes. Esses nutrientes podem ajudar a fortalecer o sistema imunológico, melhorar a saúde digestiva e prevenir doenças crônicas, como câncer e doenças cardiovasculares.

Já o queijo, que é um dos principais ingredientes do gratinado, é uma fonte de proteínas, cálcio e vitamina D. Esses nutrientes podem ajudar a fortalecer os ossos, promover a saciedade e melhorar a saúde muscular.

Além disso, o brócolis gratinado é uma receita fácil e rápida de preparar, o que o torna uma opção prática para o dia a dia. Você pode personalizar a receita adicionando outros ingredientes, como presunto, bacon, cogumelos ou ervas frescas, para variar o sabor e tornar a sua refeição ainda mais gostosa.

Brócolis gratinado

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Serve

4

porções

Tempo

25

minutos

O brócolis gratinado é uma receita simples e saborosa que pode ser uma opção saudável e nutritiva para acompanhar as suas refeições. Aqui está uma receita fácil para você experimentar:

Ingredientes

• 1 cabeça grande de brócolis, cortada em floretes

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 2 xícaras de leite

• 1/2 colher de chá de sal

• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino

• 1/4 colher de chá de noz-moscada

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

• 1/2 xícara de queijo cheddar ralado

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Cozinhe os floretes de brócolis em água fervente por cerca de 5 minutos, ou até ficarem macios. Escorra e coloque em um refratário.
• Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha e misture bem até formar uma pasta homogênea.
• Adicione o leite lentamente, mexendo sempre, até que a mistura fique cremosa e sem grumos.
• Adicione o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada e misture bem.
• Retire a panela do fogo e adicione o queijo parmesão e o queijo cheddar, mexendo até que os queijos derretam e o molho fique homogêneo.
• Despeje o molho sobre os floretes de brócolis no refratário.
• Leve ao forno por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.