Mil folhas

O mil-folhas é uma sobremesa de origem francesa muito popular em todo o mundo. É composto por várias camadas de massa folhada crocante intercaladas com creme, chantilly ou frutas frescas.

A receita original do mil-folhas consiste em um recheio de creme de baunilha, mas existem muitas variações possíveis. É possível substituir o creme de baunilha por creme de confeiteiro, creme de limão, chantilly ou até mesmo Nutella. As camadas de massa folhada podem ser cobertas com açúcar de confeiteiro, chantilly ou glacê.

O nome “mil-folhas” vem da quantidade de camadas que a sobremesa possui, geralmente em torno de 1000 folhas, o que dá a ela uma textura crocante e delicada.

O mil-folhas é uma sobremesa sofisticada e requintada, ideal para ocasiões especiais. É importante seguir a receita à risca e ter paciência na hora de montar as camadas, para que o resultado final seja um doce bonito e saboroso.

Mil folhas

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

30

minutos

Segue abaixo a receita de mil-folhas:

Ingredientes

• 1 pacote de massa folhada pronta

• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

• 1 colher (sopa) de suco de limão

• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

• 1 xícara (chá) de leite condensado

• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

• Morangos frescos para decorar

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Abra a massa folhada em uma superfície enfarinhada e corte em retângulos de mesmo tamanho.
• Coloque os retângulos em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes.
• Enquanto a massa assa, prepare o creme: misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão e o creme de leite fresco até obter um creme liso e firme.
• Em outro recipiente, misture o leite condensado com a essência de baunilha até ficar homogêneo.
• Quando a massa folhada estiver pronta, retire do forno e deixe esfriar.
• Monte o mil-folhas: coloque uma camada de massa folhada em um prato e cubra com uma camada do creme de limão. Repita a operação até usar toda a massa e todo o creme.
• Finalize o mil-folhas com morangos frescos por cima.
• Leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de servir.