Brigadeiro

O brigadeiro é um doce típico brasileiro, que surgiu na década de 1940. Sua origem é incerta e existem diferentes versões sobre como ele teria surgido.

Uma das histórias mais populares é que o brigadeiro foi criado em homenagem ao Brigadeiro Eduardo Gomes, um político brasileiro que concorreu à presidência do país em 1946. Durante a campanha eleitoral, um grupo de mulheres da alta sociedade carioca teria criado um doce em sua homenagem, servindo-o em eventos para arrecadar fundos para a campanha.

Outra versão da história diz que o brigadeiro teria surgido como uma adaptação do “negrinho”, um doce de chocolate que já era conhecido na época. A diferença seria que o brigadeiro leva leite condensado, o que o torna mais cremoso e com um sabor mais suave.

Seja qual for a verdadeira origem do brigadeiro, o fato é que ele se tornou um doce muito popular no Brasil, presente em festas de aniversário, casamentos e outras comemorações. Além da receita tradicional, existem diversas variações do brigadeiro, como o brigadeiro de colher, o brigadeiro branco e o brigadeiro gourmet, com sabores e ingredientes diferentes.

Brigadeiro

5.0 de 1 voto

Serve

20-25

porções

Tempo

25

minutos

Aprenda a fazer brigadeiro, doce popular do Brasil

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 4 colheres de sopa de chocolate em pó

• Granulado de chocolate para decorar

Modo de Preparo

• Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
• Leve a panela ao fogo baixo e mexa sem parar até que a mistura comece a soltar do fundo da panela e adquirir uma consistência mais firme. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
• Retire a panela do fogo e transfira a mistura para um prato untado com manteiga. Deixe esfriar por cerca de 30 minutos.
• Com as mãos untadas com manteiga, faça pequenas bolinhas com a mistura e passe no granulado de chocolate para decorar.