Coxão mole

O coxão mole é uma carne muito saborosa e macia, que pode ser servida de diversas maneiras. Seguem algumas sugestões de acompanhamentos e formas de servir o coxão mole:

1. Como prato principal: o coxão mole assado pode ser servido como prato principal em um almoço ou jantar. Para acompanhar, você pode servir arroz branco, batatas assadas, purê de batata, legumes cozidos ou salada verde.
2. Sanduíche: o coxão mole também pode ser servido em um delicioso sanduíche de carne desfiada. Para isso, basta desfiar a carne e colocá-la em um pão francês ou ciabatta, por exemplo. Adicione queijo, tomate, alface e outros ingredientes de sua preferência.
3. Tacos ou burritos: outra opção é usar a carne desfiada para fazer tacos ou burritos mexicanos. Adicione feijão, guacamole, queijo e outros ingredientes para complementar o sabor.
4. Salada: se preferir uma opção mais leve, você pode usar a carne para preparar uma salada. Adicione folhas verdes, tomate, cebola, queijo, croutons e molho de sua preferência.

Independentemente da maneira escolhida para servir o coxão mole, lembre-se de fatiar ou desfiar a carne antes de servir. Além disso, deixe sempre à disposição dos convidados talheres e guardanapos para facilitar o consumo da carne. Bom apetite!

Coxão mole

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Serve

6-8

porções

Tempo

2

horas 

Coxão mole é um corte de carne bovina muito saboroso e macio, que pode ser utilizado para diversos tipos de preparo. Segue abaixo uma receita simples de coxão mole assado, com tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 1 kg de coxão mole

• 1 cebola picada

• 3 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 colher de sopa de sal

• 1 colher de chá de pimenta-do-reino

• 2 folhas de louro

• 1 xícara de água

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture o sal, a pimenta-do-reino, o alho e a cebola.
• Adicione o azeite de oliva e misture até formar uma pasta.
• Faça furos na carne com a ajuda de uma faca e esfregue a pasta em toda a superfície do coxão mole.
• Coloque o coxão mole em uma assadeira com as folhas de louro por cima.
• Despeje a xícara de água na assadeira
• Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 1 hora e 30 minutos.
• Retire o papel alumínio e deixe o coxão mole dourar por mais 20 a 30 minutos.
• Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.