Pizza de frango com catupiry

A pizza de frango com catupiry é uma variação da tradicional pizza margherita e sua origem é brasileira. Acredita-se que ela tenha surgido na década de 1970, quando o queijo catupiry começou a ser produzido em larga escala no Brasil. O catupiry é um tipo de queijo cremoso de consistência suave e sabor suave, originário de Minas Gerais, estado brasileiro conhecido pela produção de queijos.

A pizza de frango com catupiry rapidamente se popularizou em todo o Brasil e se tornou uma das opções mais populares nos cardápios de pizzarias. A combinação do sabor suave do catupiry com o sabor marcante do frango desfiado e temperado é muito apreciada pelos brasileiros.

Além disso, a pizza de frango com catupiry também é uma opção mais leve e menos gordurosa do que algumas outras opções de pizzas, como as que levam bacon ou calabresa, por exemplo. Por isso, muitas pessoas que buscam uma alimentação mais saudável escolhem essa opção de pizza.

Pizza de frango com catupiry

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Serve

8

porções

Tempo

40

minutos

Receita de Pizza de Frango com Catupiry

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de açúcar

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de sopa de fermento biológico seco

• 2 colheres de sopa de azeite

• 2/3 xícara de água morna

• 1 xícara de chá de frango desfiado

• 1 xícara de chá de molho de tomate

• 1 xícara de chá de queijo mussarela ralado

• 1/2 xícara de chá de catupiry

• Orégano a gosto

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, açúcar, sal e fermento biológico seco.
• Adicione o azeite e a água morna e misture até formar uma massa homogênea.
• Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
• Deixe a massa descansar em uma tigela coberta com um pano de prato por cerca de 30 minutos.
• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Em uma tigela, misture o frango desfiado e o molho de tomate.
• Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um círculo.
• Coloque a massa em uma assadeira de pizza e espalhe o recheio de frango por cima.
• Distribua o queijo mussarela ralado e o catupiry por cima do recheio.
• Polvilhe orégano a gosto por cima da pizza.
• Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada.