Acelga refogada

A acelga refogada oferece vários benefícios para a saúde devido à sua composição nutricional. Aqui estão alguns benefícios da acelga refogada:

1. Rica em nutrientes: A acelga é uma excelente fonte de vitaminas e minerais essenciais, como vitamina A, vitamina C, vitamina K, potássio, cálcio e magnésio. Esses nutrientes são importantes para a saúde dos ossos, sistema imunológico, saúde ocular e função celular.
2. Antioxidantes: A acelga é rica em antioxidantes, como beta-caroteno e vitamina C, que ajudam a combater os radicais livres e proteger as células do corpo contra danos oxidativos. Os antioxidantes também têm propriedades anti-inflamatórias.
3. Fibra alimentar: A acelga é uma boa fonte de fibras alimentares, que auxiliam na digestão, promovem a saciedade e ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue. As fibras também contribuem para a saúde do sistema digestivo.
4. Baixo teor calórico: A acelga refogada é uma opção de baixa caloria, o que a torna adequada para dietas de controle de peso e manutenção da saúde em geral.
5. Hidratação: A acelga contém uma quantidade significativa de água, o que ajuda a manter o corpo hidratado.
6. Benefícios para a saúde cardiovascular: A acelga é uma boa fonte de potássio, um mineral que ajuda a regular a pressão arterial. Além disso, os antioxidantes presentes na acelga podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas.

Lembrando que os benefícios da acelga refogada podem variar de acordo com a forma de preparo e outros ingredientes adicionados. É importante incluir uma variedade de alimentos saudáveis em uma dieta equilibrada para obter todos os nutrientes necessários.

Acelga refogada

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Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma receita simples de acelga refogada:

Ingredientes

• 1 maço de acelga

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 2 dentes de alho picados

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Lave bem as folhas de acelga e separe os talos das folhas.
• Corte os talos em pedaços pequenos e pique as folhas em tiras largas.
• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione o alho picado à frigideira e refogue por alguns minutos até ficar dourado e perfumado.
• Adicione os talos de acelga à frigideira e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macios.
• Adicione as folhas de acelga à frigideira e continue refogando por mais 5 minutos, ou até que as folhas murchem e fiquem macias.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Retire do fogo e sirva a acelga refogada quente como acompanhamento de outros pratos.