Chá de cogumelo

O chá de cogumelo tem origem na cultura asiática, especialmente na China e no Japão, onde o uso medicinal e culinário de cogumelos é bastante difundido. O consumo de cogumelos tem sido tradicionalmente associado a benefícios para a saúde e bem-estar, e o chá de cogumelo é uma forma popular de desfrutar de suas propriedades.

Na China, o chá de cogumelo é conhecido como “chá de cogumelo reishi” ou “chá de lingzhi”, referindo-se ao cogumelo reishi (Ganoderma lucidum), conhecido por suas propriedades medicinais. O chá de cogumelo reishi é considerado uma bebida terapêutica, valorizada por suas propriedades antioxidantes, imunoestimulantes e potencialmente anticancerígenas.

No Japão, o chá de cogumelo também é apreciado, especialmente com o uso de cogumelos como o shiitake, que é conhecido por seu sabor único e propriedades nutricionais. O chá de cogumelo shiitake é considerado reconfortante e saboroso.

Atualmente, o chá de cogumelo tem ganhado popularidade em outras partes do mundo devido ao crescente interesse em alimentos funcionais e naturais. É valorizado por suas propriedades nutricionais e potenciais benefícios à saúde.

Vale ressaltar que o chá de cogumelo pode variar em termos de tipos de cogumelos utilizados e métodos de preparo, conforme a cultura e a preferência pessoal.

Chá de cogumelo

0.0 de 0 votos

Serve

2

porções

Tempo

15

minutos

Aqui está uma receita simples para chá de cogumelo:

Ingredientes

• 2 xícaras de água

• 10 -12 cogumelos secos (shiitake, porcini, champignon, etc.)

• 1 sachê de chá de sua preferência (verde, preto, camomila, etc.)

• Mel ou açúcar a gosto (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça a água até ferver.
• Adicione os cogumelos secos à água fervente e deixe em infusão por cerca de 10 minutos.
• Retire os cogumelos da panela e reserve.
• Adicione o sachê de chá à água com cogumelos e deixe em infusão por mais 5 minutos.
• Retire o sachê de chá e descarte.
• Se desejar, adoce o chá com mel ou açúcar a gosto.
• Fatie os cogumelos previamente reservados e adicione-os ao chá.
• Sirva quente e aproveite o chá de cogumelo!