Arroz com ervilha

O arroz com ervilha é uma combinação que traz diversos benefícios à saúde, pois ambos os ingredientes são ricos em nutrientes importantes para o organismo. Aqui estão alguns dos benefícios:

1. Fonte de carboidratos complexos: O arroz é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual e sustentada ao longo do dia.
2. Rica em fibras: A ervilha é uma boa fonte de fibras, que ajudam na digestão, promovem a saciedade e contribuem para a saúde intestinal.
3. Fonte de proteínas: As ervilhas também são uma fonte vegetal de proteínas, importantes para a manutenção dos tecidos do corpo.
4. Vitaminas e minerais: O arroz com ervilha contém vitaminas como a vitamina A, C, K, e minerais como o ferro, cálcio e potássio, essenciais para diversas funções do organismo.
5. Baixo teor de gordura: O arroz com ervilha é uma opção de prato saudável, pois possui baixo teor de gordura e é livre de colesterol.
6. Controle do peso: As fibras presentes na ervilha ajudam a promover a saciedade, o que pode auxiliar no controle do peso.
7. Fonte de antioxidantes: As ervilhas são ricas em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e proteger as células do corpo contra danos.

Ao combinar o arroz com a ervilha, você obtém um prato equilibrado e nutritivo que contribui para uma alimentação saudável. É uma opção versátil que pode ser servida como acompanhamento ou até mesmo como prato principal, tornando as refeições mais saborosas e nutritivas.

Arroz com ervilha

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Serve

4-6

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma receita simples de arroz com ervilha:

Ingredientes

• 1 xícara de arroz

• 1 xícara de ervilha fresca ou congelada

• 2 xícaras de água

• 1 colher de sopa de óleo ou azeite

• 1 dente de alho picado (opcional)

• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Lave o arroz em água corrente até que a água esteja clara. Escorra bem.
• Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue o alho picado até dourar levemente (opcional).
• Adicione o arroz à panela e refogue por alguns minutos, mexendo sempre.
• Acrescente a água e o sal a gosto. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para o mínimo e tampe a panela.
• Cozinhe o arroz por aproximadamente 15 minutos ou até que toda a água seja absorvida.
• Adicione as ervilhas sobre o arroz e misture delicadamente.
• Tampe a panela novamente e cozinhe por mais 5 minutos, até que as ervilhas estejam cozidas e o arroz esteja completamente cozido.
• Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de servir.