Arroz doce cremoso

O arroz doce cremoso é uma sobremesa popular e amplamente consumida em diversos países ao redor do mundo. No entanto, é especialmente apreciado em países como Portugal, Espanha, Brasil e países de influência hispânica e lusófona.

Em Portugal, o arroz doce é uma sobremesa tradicional e faz parte da culinária portuguesa há muitos anos. É consumido em diferentes ocasiões, como festas de Natal, Páscoa, casamentos e celebrações familiares.

No Brasil, o arroz doce também é muito consumido e está presente em festas juninas, principalmente no mês de junho. É uma sobremesa querida em todo o país e pode ser encontrado em restaurantes, padarias e nas casas das pessoas durante o ano todo.

Em países de influência hispânica, como Espanha, México, Colômbia e Peru, o arroz doce é conhecido como “arroz con leche” e é uma sobremesa muito popular. Cada país pode ter suas variações de preparo, mas a base de arroz cozido no leite adocicado é a mesma.

Além desses países, o arroz doce também é apreciado em outras regiões da Europa, Ásia e América Latina, sendo um prato que atravessa fronteiras culturais e é adaptado de diferentes formas em cada lugar.

Em resumo, o arroz doce cremoso é consumido em muitos países ao redor do mundo, mas é mais presente e apreciado em Portugal, Espanha, Brasil e em países de influência hispânica.

Arroz doce cremoso

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Serve

6

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita clássica de arroz doce cremoso, juntamente com o tempo de preparo e o rendimento aproximado:

Ingredientes

• 1 xícara de arroz branco

• 4 xícaras de leite

• 1 lata de leite condensado

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• Casca de limão (opcional)

• Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

• Em uma panela, coloque o arroz e adicione água suficiente para cobri-lo. Deixe cozinhar em fogo médio até que esteja macio, mas não totalmente cozido. Escorra a água.
• Em uma nova panela, coloque o leite e a casca de limão (se estiver usando). Leve ao fogo médio até ferver.
• Adicione o arroz cozido à panela com o leite fervente e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja completamente cozido e absorva parte do leite.
• Adicione o leite condensado e a essência de baunilha à panela e continue cozinhando em fogo baixo, mexendo constantemente, até obter uma consistência cremosa.
• Retire a casca de limão e descarte.
• Transfira o arroz doce para tigelinhas individuais ou um recipiente grande.
• Polvilhe com canela em pó a gosto.
• Deixe esfriar um pouco antes de servir, ou leve à geladeira para servir gelado.